私たちのお気に入りのクリームチーズフロスティング

キャロットケーキ、レッドベルベットケーキ、カップケーキなどの仕上げに最適です。

このおいしいクリームチーズフロスティングに必要なのは、4つの材料と約10分だけです。これは、私たちが頼りにしている、素早く簡単にできるレシピです。バター、粉砂糖、バニラエッセンスを加えます。バターとクリームチーズを同量使用し、粉砂糖を適量加えてホイップフロスティングに甘くします。クリームチーズはクリーミーさを演出する近道で、フロスティングの甘さとバランスをとる繊細な酸味を加えます。この滑らかなフロスティングは、、キャロットケーキ、パンプキンケーキ、そしてあらゆる種類のカップケーキ。

レイチェル・マーク

室温の材料

クリームチーズフロスティングの鍵はクリームチーズです。良質のブロッククリームチーズを使用してください。もう 1 つの重要な要素は、材料の温度です。クリームチーズとバターを混ぜ始める前に室温に戻します。これには約 30 分かかります。柔らかくなったかどうかで、準備ができたかどうかがわかります。指をバターとクリームチーズのパッケージの側面に押し付けます。指でくぼみが残るはずです。

フロスティングを混ぜる

この簡単なレシピは、手でフロスティングを混ぜるように設計されています。お好みに応じて、ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを自由に使用してください。ただし、バターとクリームチーズを混ぜすぎないようにしてください。また、ボウルの側面を定期的にこすり落とし、混合物がうまく混ざっていることを確認してください。

クリームチーズフロスティングの用途

クリームチーズフロスティングは、甘すぎない万能なフロスティングで、背の高いレイヤーケーキからカップケーキ、クイックブレッドまで、さまざまなデザートによく合います。特にスパイスの効いたケーキによく合います。次のものを作るときにお試しください。

キャロットケーキ
レッドベルベットケーキ
パンプキンバー
またはカップケーキ

クリームチーズフロスティングの欠点は、バタークリームよりも柔らかいため、絞り出すのが難しいことです。絞り出すよりも、ケーキに塗ることをお勧めします。

材料

8 オンスクリームチーズ（室温）
8 大さじ無塩バター（1本）小片に切り、室温に戻す
1 カップ粉砂糖
1 ティースプーン純粋なバニラエキス

方向

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クリームチーズを柔らかくする：
クリームチーズを中くらいのボウルに入れます。ゴムべらを使ってクリームチーズを柔らかくします。
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バターを加える:
バターを少しずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜ続けます。
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粉砂糖をふるいにかけ、バニラを加えます。
粉砂糖をふるいにかけて、滑らかになるまで混ぜ続けます。バニラを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
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粉砂糖をふるう代わりに、クリームチーズとバターに加える前に、砂糖を泡立て器で混ぜて空気を含ませ、塊を取り除くこともできます。