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今夜夕食になりたい20の地中海のレシピ

地中海は、南ヨーロッパと東地中海だけでなく、バ​​ルカン族、中東、北アフリカにも及ぶ多くの地面をカバーしています。各エリアはその独特のフレーバーで有名ですが、植物に向かう料理と健康的な脂肪に重点を置いた一般的な料理の糸もあります。私たちは、地中海の食事の精神を捉えたディナーのアイデアを切り上げました。これらのレシピはスポットライトを当てます、シーフード、マメ科植物のようなひよこ豆、全粒穀物、ナッツ、オリーブ、果物、野菜、中程度の量の鶏肉、卵、チーズ、ヨーグルト。

これらの健康的でおいしいレシピを試してみてください。そして、地中海の味をテーブルに持ってきてください。

ギリシャのメゼサラダ

アルマンド・ラファエル

伝統的に地中海と中東のテーブルを群衆にするメッツェとして知られる小さなプレートに触発されたこのサラダフォーディナーは、おいしいローストに固定されています、レモンヨーグルトソース、キュウリや大根などのシンプルな準備の野菜。

アーティチョーク、オリーブ、トマトを備えた地中海のパスタ

地中海の本質であるこのシンプルなベジタリアンパスタには、アーティチョークとグレープトマトに加えて、カラマタオリーブとニンニクがたくさんあります。白ワインの寛大なスプラッシュは、フレーバーを結びつけます。

フェンネルとトマトの煮込み魚

マーカス・ニルソン

煮込みはしばしば長く調理されますが、魚のフィレが成分である場合はそうではありません。ハタ、オヒョウ、シーバス、スナッパーなどの硬化した魚は、この日当たりの良い料理のために数分かかります。蒸し煮液には、トマト、白ワイン、フェンネル、ニンニク、レモンをまず調理することにより、風味が吹き込まれます。

古典的なミネストローン

調和のとれたフレーバーは、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、玉ねぎ、ローズマリーからオリーブオイルに炒め、缶詰のトマト全体を加えて蓄積します。心のこもったカネリーニ豆、サボイキャベツ、ジャガイモ、グリーンビーンズは契約を封印します。このスープは夕食に最適です。

オルゾとフェタと一緒にほうれん草

ミントとフェタに光を当てることなく、地中海のまとめは完了しません。 2つの材料は塩味のチーズと美しくペアになり、甘くて新鮮なハーブを相殺します。

チョリソとフェンネルのあるスペインのタラ

シドニー・ベンシモン

フェンネル、スペインのチョリソ、チェリートマト、ニンニク、白ワイン、オレンジ色の皮を組み合わせて、この世界では地中海風の食事をパケットに入れます。すべてを羊皮紙に束ね、ローストし、バゲットのトーストスライスを添えます。

マーサの子羊とスカッシュタジン

シナモンスティック、ピットプルーン、タマネギ、ニンニク、トマトペーストが一緒になって、ラムの肩とバターナットスカッシュを吹き込み、ここでは信じられないほどの風味を吹き込みます。それはあなたが激しいローテーションを確実に置く記憶に残る料理です。

ひよこ豆、オリーブ、グリーンの焼き鶏の脚

ジョニー・ミラー

トーストした挽いたコリアンダーの種子の風化されたスパイスの混合物は、エシャロット、緑豊かなグリーン、ローストしたひよこ豆を超越した高さに昇格させます。カラフルなカップのオリーブとオレンジ色のジュースが地中海のテーマの家を駆り立てます。

ミントとアーモンドのアプリコットソースの七面鳥のミートボール

マーカス・ニルソン

チキンブロスのシナモンスティックで浸した乾燥したトルコのアプリコットは、これらの微妙にスパイスされた七面鳥のミートボールをパンチします。調理する前に十分な時間をかけて冷蔵庫でボールを冷やすことができます。これにより、パン粉が水分補給を助け、ミートボールがその形を保持します。

夏のスカッシュと焼き魚

Poulosで

軽く、新鮮で、詰め物が、この簡単な前菜は、地中海の日当たりの良い味、タラまたはオヒョウのフィレとズッキーニ、ケッパー、タイム、オリーブオイルのペアに描かれています。レシピが示唆するように、または。

壁

ひよこ豆、ハーブ、スパイスをあらゆる方法で組み合わせると、何か良いものができます。混合物をパテに形成して炒め、あなたは本当に地中海の天国にいます。ピタパン、トマト、赤玉ねぎ、ロメイン、タヒニドレッシングを添えてください。

トマトとフェタを添えた焼きエビ

新鮮なミント、泡立つフェタチーズ、香りのよいトマトソースは、焼きたてのエビを次のレベルに引き上げます。実際、味覚芽をギリシャ諸島に輸送するのに必要なのは、一口だけかもしれません。

地中海チキン

ティナ・ラップ

ケッパー、オリーブ、グレープトマトでシンプルな鶏の胸肉を焙煎すると、それを地中海料理に変えます。

ひよこ豆とバターナットスカッシュシチュー

マーカス・ニルソン

チュニジアの赤ペッパーチリペーストであるハリッサは、このトマトが豊富なベジタリアンシチューに熱をもたらし、クミンとパプリカはさらに陰謀を貸します。さらに風味を得るには、便利な缶に手を伸ばすのではなく、自分のひよこ豆を調理することを検討してください。

ナツメヤシ、柑橘類、オリーブでローストチキン

マーカス・ニルソン

ピットの日付、レモンとオレンジ、緑のオリーブなど、甘くてピリッとした材料は、この簡単な鶏肉に地中海の雰囲気を与えます。

鶏肉とポレンタ・パッタネスカの溶け

ケイト・シアーズ

時間が短い夜には、香りをかけたポレンタ、薄い鶏肉、および店で買ったマリナラで作られたこの詰め物料理を、ケッパー、オリーブ、ニンニクでパッタネスカスタイルをジップアップしました。仕上げの仕上げ：モッツァレラチーズのスミッジ。

ニンニクのサフランスープの蒸しアサリ

リサ・ハバード

Littleneck Clamsは、このおいしい料理で試合に出会います。スープはニンニク、エシャロット、白ワイン、サフラン、トマト、パセリーで緑豊かになっているので、浸漬のために手元に塊のパンを持っていることを検討してください。

羊皮紙で焼いたサーモンとズッキーニ

ギリシャの夏を連想させるズッキーニ、ディル、およびレモンは、タンパク質、ビタミンA、およびオメガ脂肪酸を詰めたサーモンに大量の卵巣を与えます。羊皮紙の紙に夕食の準備をします。

フレンチレンズ豆、スモークチキン、ローストペッパー付きのルッコラサラダ

アールカーター

赤ピーマン、レンズ豆、オリーブオイルを含む地中海の基本は、新鮮なタイムと鶏の胸肉のマッチスティックのスライスで団結します。明るい緑色のルッコラは、プレート（および栄養）の魅力を上げます。

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