夏は一年で最もおいしい農産物や最も用途の広い食材が手に入りますが、美しい天気、長い日、休暇気分などを考えると、一日中コンロの前に立っていたくないと思うかもしれません。
以下の各トマト、トウモロコシ、ズッキーニ、新鮮なハーブなど、季節の果物や野菜の最高のものを盛り込んだ、大衆に喜ばれる料理です。、、 そしてほとんどは 1 時間もかからず完成し、基本的な調理器具とテクニックのみを必要とするものも多数あります。どれもおいしい食事を簡単にテーブルに並べられるよう設計されているので、プール、ビーチ、または自宅の玄関ポーチでリラックスしていただけます。
ヨーグルトソースとハーブレリッシュを添えたロティサリーチキン
20 分で準備できる、夏らしいディナー。お店で買ったロティサリーチキンとフムスから始めれば、食事の準備が早く済みます。レモン風味のヨーグルトソースとハーブレリッシュを素早く作り、大根とセロリをサラダにして盛り付けます。
ケッパードレッシングのサーモンニース
伝統的なニース風サラダと同じように、このサーモンバージョンにはサラダの葉、ゆでたジャガイモ、インゲン、そしてピリッとしたビネグレットソースが入っています。ツナの代わりにサーモンを使うほかにも、この独特なバージョンの料理を引き立てるためにいくつか変更を加えました。この新鮮でおいしいサラダでは、通常の固ゆで卵とオリーブの代わりに、新鮮なとうもろこしとミニキュウリが使われています。
グリルドペッパーと赤玉ねぎのピザ
ピーマンと赤玉ねぎは、ピザの上に載せる前にグリルで焼かれます。生地もグリルされ、ヤギのチーズ、レモン汁、パルメザンチーズのおいしい組み合わせが塗られます。仕上げにルッコラを一掴み添えます。
焼きナスのパルメザン
この食欲をそそるベジタリアン料理は、ナスのパルメザンチーズを軽く夏風にアレンジしたものです。パン粉をまぶさず、グリルでたった 35 分で完璧に調理できます。
グリーンチリチキンバーガー
35 分で楽しめるグリルバーガー。缶詰のグリーンチリと新鮮なコリアンダーで風味とジューシーさがたっぷりの赤身のパテです。バンズにサワークリームを塗って、酸味をプラスしましょう。
グリルチキンとズッキーニのサラダ
チキンカツレツは、グリルで焼く前に、ニンニクとディルが入ったヨーグルトにさっと漬け込みます。レモンの皮で味付けした、火で焼いたズッキーニの板と、シンプルなロメインレタスとラディッシュのサラダを添えて。
ギリシャ風メゼサラダ
この夏のディナーは、市販の食材をうまく利用しているので、手間がほとんどかかりません。ひよこ豆の缶詰とブドウの葉の缶詰がプレートの主役で、ミニキュウリ、ラディッシュ、レモン風味のヨーグルトのドレッシングが添えられています。トーストしたピタパンと一緒にお召し上がりください。
ブリーチーズとトマトのタルト
簡単だけどエレガントな夏のディナーには、これを焼いてジューシーなスライスを披露する市販のサクサクのパイ生地、バター風味のブリーチーズ、塩味のケッパーを添えて。サラダ野菜と合わせるだけ。
グリルラタウユパスタ
ラタトゥイユが嫌いな人はいないでしょう。コンロで作る野菜シチューをグリルで調理した、この夏らしいバージョンも大好きです。ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎ、ナス、トマトをすべてグリルで調理します。その後、パスタ、バルサミコ酢、パセリと和えます。
グリルチキンとナス、モッツァレラチーズとトマト添え
お気に入りのグリルチキン、グリルナス、カラマタオリーブ、新鮮なハーブ、そして摘みたてのトマトを加えると、手早く満足できる食事になります。
ソーセージ、ズッキーニ、トマトのニョッキ
ズッキーニ、フレッシュトマト、ひき肉のソーセージ（皮なし）をフライパンでさっと炒め、ニョッキを別に茹でます。すべてを混ぜ合わせ、市販のペスト（または30 分で完全な食事ができます (時間に応じて異なります)。
調理不要のプッタネスカソースのパスタ
このレシピの「ソース」には、新鮮なトマト、オリーブオイル、ケッパー、ペコリーノロマーノチーズが必要です。温かいパスタとニンニクのクローブと混ぜて、。
ブリスターインゲンとコーンのフリッタータ
焦げたインゲン豆、エシャロット、トウモロコシは、シンプルな一方、オリーブオイル、酢、パセリを混ぜたトマトの付け合わせは、数分で完成し、とても美しく、とても簡単な付け合わせになります。
グリルしたベジタリアンの詰め物ピーマン
クスクス、トマト、レーズン、ミント、フェタチーズをバランスよく詰めたこの簡単なレシピでは、詰め物を調理した後、ピーマンをグリルで 5 分間焼くだけで固まります。
夏のスモークサーモンチャウダー
ダッチオーブンで約 45 分で作る、濃厚でクリーミーなサーモン チャウダーで、お気に入りのシーフード シャックの味を堪能しましょう。(オイスター クラッカーもお忘れなく!)
夏カボチャとフェタチーズのチキンカツレツ
チキンカツレツを小麦粉にまぶし、フライパンでケッパーとスープと一緒に調理すると、一日中コンロで調理したかのような風味豊かなパングレービーが完成します。夏カボチャ、新鮮なほうれん草の葉、クリーミーなフェタチーズが風味豊かなサイドディッシュです。
コリアンダーライムドレッシングのシュリンプコブ
ブライアン・ガードナー
クラシックソテーしたエビ、コリアンダー、アボカド、クレソンをトッピングすると、ディナーパーティーにぴったりの料理に生まれ変わります。これらはすべて、伝統的な卵、ベーコン、トマト、ロメインレタスによく合うおいしい食材です。
焼き魚と夏のサラダ
暑い日には調理には、軽くてヘルシーな魚料理を選びましょう。レモン味のヒラメやヒラメの切り身を炙るのに 5 分かかり、トマト、キュウリ、コーンのサラダは生のまま提供されます。
トマト、オリーブ、フェタチーズを添えたナスの煮込み
これらのカラフルな野菜を約 20 分で、ナスがブロイラーでふくれます。ナスが冷めたら、スライスしたトマトとフェタチーズを重ね、さらにフェタチーズとパセリをのせて、カリカリのバゲットと一緒にお召し上がりください。
ナスとモッツァレラのメルト
盛り付けて次回のバーベキューでは、ナスとモッツァレラチーズのメルトをどうぞ。グリルしたナスを、溶けたチーズとグリルした玉ねぎの下に敷き詰め、ボストンレタスと一緒にブリオッシュバンズで挟んでお召し上がりください（ベジタリアンでない人でもうらやましがるはずです）。
豚ヒレ肉と夏カボチャのクスクス
ディジョンマスタードとフェンネルで味付けしたグリルドポークに、素早く調理できるクスクスとグリル野菜を添えて。しかし、この料理の主役はミントとネギのレリッシュで、これがこの料理全体をベーシックなものから素晴らしいものにしてくれます。
地中海風チョップドチキンピタ
細長く切ったグリルチキンを、トマト、ネギ、ラディッキオとともに、フムスをトッピングしたグリルピタパンにのせて提供します。このオープンサンドイッチは、食べやすいようにウェッジ状にカットします。
メカジキとスイカ、ライムジンジャーシトロネット
手間をかけずにグリルしたメカジキも、シャキシャキのレタスを添えれば高級感が増します。、自家製ライムジンジャードレッシングを添えて。
夏のビーフ＆ライスキャセロール
これ鋳鉄製のフライパンで、ミートソース、パン粉、カボチャ、パルメザンチーズと一緒に米を調理し、食後の一品作りを最小限に抑えたクリーミーなイタリア風のキャセロールを作ることができます。
グリルしたハラミステーキとパームハートのサラダ
このハラミステーキをレッドカレーに 10 分間漬け込みます (時間がない場合は)。より濃厚な味わいにしたい場合は一晩漬け込みます。自家製の魚醤ドレッシングをかけた春雨とヤシの実が、香ばしい歯ごたえをプラスします。
シュリンプバーガー
赤身の肉よりも魚介類を選ぶことは、より環境に優しく、より健康的な選択であり、みじん切りにしたネギ、ホットチェリーペッパー、バジルが入った風味豊かなエビバーガーです。
トウモロコシ、ミニトマト、タラゴンを添えたムール貝
トマト、コーン、タラゴンを加えた白ワイン蒸しムール貝は 15 分以内で調理でき、カリカリのパンでスープを最後の一滴まで吸い取ることができます。
スイートコーンと玄米のリゾット
リゾットは手間のかからない食事ではないかもしれませんが、このスイートコーンバージョンはあなたの腕前を披露したい場所。パルミジャーノ・レッジャーノと新鮮なバジルを混ぜて、クリーミーでチーズたっぷりのサイドディッシュや肉を使わないメインディッシュとしてお召し上がりください。
グリル野菜ピザ
このレシピはこのレシピではマッシュルーム、ズッキーニ、ケール、玉ねぎが使われていますが、他の新鮮な食材で代用することもできます。何を選んだとしても、トッピング（モッツァレラチーズとブルーチーズ）とマスタードビネグレットソースで、近所のピザ屋で食べるものよりもおいしいフラットブレッドが完成します。
バターミルクチキンテンダーのグリルとディップソース
小さなチキン テンダーはグリルで焼くと良い点と悪い点があります。10 分ほどですぐに焼けますが、予想以上に早く乾いてしまいます。テンダーをバターミルクに一晩漬け込み、ベーコンで巻いておけば、仕事から帰ったらすぐにグリルで焼くことができ、ジューシーな風味も失われません。
ワンパンパスタ
マックスウェル・コッツィ
この鍋ひとつで、小さめのチェリートマトまたはグレープトマト、スライスしたタマネギ、ニンニク 4 片、新鮮なバジル、リングイニを一緒に調理できるので、デリバリーを呼ぶよりも早く、クリーミーで軽いパスタ料理を出すことができます。
シートパンチキンファヒータ
使うトルティーヤ、チキン、野菜をチリ風味のファヒータに焼き、新鮮なサルサ、アボカド、サワークリームをトッピングします（冷たいまたは）。
:max_bytes(150000):strip_icc()/mld105172_1109_plat_042_horiz-ocms-2010-2561a662029f4de98033f5175ac9bc3f.jpeg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-oyster-recall-67aafc82fdc24dc8944e975e913e2a3a.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-lettuce-getty-fcae82c6a8dc423fbb2565838d4a909d.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/small-kitchen-ideas-intricate-light-fixture-1021-2010-88d1ce7211a041a2a7c1e22353f59f8b.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/winter-garden-prep-roses-getty-1023-4f1241d0f2284023a0405b3eb8eb49f9.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-northern-lights-0143e1dda27042418f27449ba9e6f00d.jpg)