サツマイモには、感謝祭のテーブルによく並ぶ人気のキャセロール以外にもたくさんの意味があります。サツマイモは副菜だけでなく、その色や食感をどんなレシピにも映える多用途なだけでなくおいしいものです。
サツマイモは一年中入手できますが、最も甘くなるのは秋から冬です。彼らです、北米ではあまり入手できません(ただし、おいしいです)。サツマイモを買うときは、老化の兆候である柔らかくなったり、発芽したり、しわが寄ったりしている部分がなく、非常にしっかりしたものを探してください。サツマイモを保存する場合は、冷暗所で最長 1 か月間保存できます。、天然の糖がでんぷんに変換され、甘味が少なくなるからです。
デザートを含むあらゆる食事レシピにサツマイモを組み込む方法を学び続けてください。
オールドベイローストサツマイモ
この甘くてスパイシーな(もちろん簡単です!)サイドは、ローストしたチキンやポーク、たたきのステーキ、またはソテーしたエビとよく合います。
メレンゲのフロスティングを添えたスパイス入りスイートポテトケーキ
この見事な一層のケーキは、サツマイモとパンプキンパイのスパイスを組み合わせたもので、素晴らしい組み合わせです。上にはイタリアンメレンゲのフロスティングがあり、ブロイラーの下で(またはキッチントーチを使用して)トーストします。
スモーキースイートポテトスープ
サツマイモ、リンゴ、ネギのピューレに、アドボソースでコーティングされたチポトレチリの素朴なスパイシーさが加わります。このスープは乳製品を使用していないため、クリーミーな粘稠度はすべてサツマイモのおかげです。
スイートポテトビスケット
このサツマイモのビスケットを作って、朝食の焼き菓子の色と栄養を増やしましょう。彼らは自家製ビスケットについてあなたが愛するすべてのものをテーブルに持ってきます。
焼き芋チップス
サクサクで美味しくて体に良い、自家製サツマイモチップスは最高のおやつになります。また、サンドイッチランチの付け合わせにも最適です。
カリフラワーとサツマイモのカレー
非常に多くのレベルでアピールできる、満足のいくビーガンメインです。サツマイモとカリフラワーの塊がココナッツミルクとレッドカレーソースを吸収します。ほうれん草、枝豆、ズッキーニは緑の魅力をたっぷりともたらします。これは今週の中で最もカラフルで美味しいディナーかもしれません。
スイートポテトパンケーキ
このサツマイモのパンケーキは、ハヌカのために取っておくには美味しすぎます。秋から冬にかけて作りたくなる、おいしいラケスのリフです。
ツィムズ
過越の祭りのおかずとして提供されるこの伝統的なシチューは、サツマイモとニンジンをプルーンやドライアプリコットと組み合わせ、オレンジジュースと蜂蜜で煮ます。ブリスケットなどのしっかりとした肉料理とよく合います。
黒豆とさつまいものシチュー
1時間以内に、このボリュームたっぷりのビーガンシチューが完成します。刻んだサツマイモを、丸ごとピューレにした黒豆、キヌア、アドボ入りの刻んだチポトレ、刻んだポブラノペッパーを組み合わせて調理します。
じっくり焼き上げたさつまいも
この簡単でヘルシーなおかずを作るのに急ぐ必要はありません。中くらいのサツマイモをクッキングシートとホイルで包み、非常に柔らかくなり、甘みが引き立つまで 1 時間半ローストします。調理時間は長いかもしれませんが、実際に手を加える作業はほとんどありません。
サツマイモのキャセロール
これは感謝祭の定番です。マッシュしたサツマイモをグラタン皿に置き、マシュマロをトッピングし、泡が立って黄金色になるまで焼きます。この甘い側面に抵抗できる人がいるだろうか?
種入りブラウンバタースイートポテトニョッキ
アップグレードこのカラフルで体に良いパスタのレシピでは、通常のラセットの代わりにサツマイモを使用しています。ペピータ、ゴマ、ケシの実、バターセージソースが添えられています。
サツマイモのタコサラダ
ローストしたサツマイモがこの南西部風のサラダボウルのベースです。黒豆、スライスした大根、砕いたトルティーヤチップス、砕いたヤギチーズ(ビーガンの食事の場合は省略できます)がトッピングされています。
ルタバガ - ニンニクとセージ入りサツマイモのマッシュ
いつものマッシュポテトをやめて、代わりにこの革新的な根菜のおかずを家族に提供してください。ルタバガとサツマイモをみじん切りのニンニク、フレッシュセージ、生クリームと一緒にマッシュし、風味豊かな秋のレシピに仕上げました。
スイートポテトカスタードパイ
そう、デザートにサツマイモを出してもいいのです!ローストしたサツマイモをフードプロセッサーでピューレにし、卵、砂糖、シナモン、ナツメグと混ぜて、よだれが出そうなほど甘い大きなマシュマロをトッピングします。
スズキのロースト サツマイモ、ほうれん草、サルサ ルスティカ添え
シートパンでの夕食は味が重視されますが、後片付けは簡単です。スライスしたサツマイモのローストと新鮮なほうれん草とスズキの切り身。このレシピは 1 時間以内に完成し、家族全員に喜ばれること間違いなしです。
ビーガンスイートポテトチリ
このビーガンチリのレシピには風味が欠けていません。トマトペースト、チリパウダー、クミン、カイエンペッパーが十分な辛さを加えています。
スイートポテトホームフライドポテト
この朝食用ポテトでベーコンと卵をアップグレードしましょう。角切りにしたサツマイモを天板でローストし、みじん切りの玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョ、たっぷりの無塩バターと和えます。
サツマイモとカリフラワーのマッシュ
ここでは、カリフラワーを活用するまったくクリエイティブな方法を紹介します。サツマイモと一緒に茹でて、牛乳、バター、おろしたてのナツメグ、そしてカイエンペッパー少々と混ぜます。感謝祭だけでなく、毎日の夜にもおいしいおかずです。
たっぷりの焼き芋
切り取ったブロッコリーのラーベ、タンパク質のためのカネリーニ豆、スライスしたペペロンチーニをフィーチャーしたこの体に良いレシピで、たっぷりのサツマイモが健康的にアップグレードされます。
豚ヒレ肉のケールサラダ添え
このシンプルなディナーはあなたをトスカーナへ連れて行ってくれます。角切りにしたサツマイモをみじん切りのケールと一緒にローストし、ドライカラントとおろしたてのペコリーノをたっぷりとトッピングした、カラフルでボリュームたっぷりのサラダです。豚ヒレ肉と一緒に出されますが、。
サツマイモのパルメザンチーズフライ
フライドポテトをヘルシーにアレンジした、皮付きのスイートポテトフライです。ジャガイモをオリーブオイル、粗塩、パルメザンチーズで和え、濃厚な甘みとほんのりキャラメル状の食感をプラスしました。
サツマイモとソーセージのスープ
20分の準備時間で、イタリアンソーセージ、パスタシェル、サツマイモ、栄養価の高い冬野菜がたっぷり入ったボリュームたっぷりのスープが出来上がります。
サツマイモとバターミルク
くし形に切ってローストしたサツマイモは、まるで砂糖漬けのような風味がします。簡単でピリッとしたバターミルクマヨネーズをディップして組み合わせてください。
サツマイモとセージバターのキャセロール
カリカリにトーストしたパン粉をトッピングしたサツマイモのキャセロールにセージが風味を加えます。最大の利点は、2日前に作成できることです。
ブルボンスイートポテト
バーボンとブラウンシュガーはサツマイモと自然に親和性があります。七面鳥、ハム、豚ロース肉などのメインディッシュと一緒にオーブンで焼くだけの簡単な副菜です。