万能魚ティラピアの美味しさを引き出す14のレシピ

Yoshiko

ティラピアのレシピがなぜ人気なのか？それは、この魚はお財布に優しく、味も淡白で、購入できる魚の中で最も用途が広い魚の1つだからです。また、市場でも広く入手可能です。可能であれば、米国またはヨーロッパで養殖されたティラピアを選んでください。ティラピアは通常皮を剥がされた状態で販売されており、フライパンで焼くことから揚げ物まで、さまざまな調理法に耐えられるほど硬いです。パン粉をつけて。

この定番レシピ集では、2種類のパン粉テクニック、シンプルながらも上品なパンソースの作り方、そして、ピリッとしたホースラディッシュ、フレッシュなレモンとライムからシャキシャキしたキュウリ、生のキャベツ、ケッパー、ジューシーなチェリーまで、ティラピアに合う最高の味をいくつかご紹介します。

キャベツとライムの魚のタコス

ティラピアは、焼いても揚げても肉厚なので、コーントルティーヤに巻いても十分おいしくいただけます。このタコスには、シャキシャキのキャベツと、とてもシンプルなサワークリームライムソースがトッピングされています。

ルッコラ、ケッパー、トマトを添えたティラピア

この簡単なレシピは、レモン風味のバターとケッパーのパンソースの作り方の入門編です。自分へのご褒美に作るか、2人以上で作るかはあなた次第です。

ティラピアとキヌア、フェタチーズとキュウリ添え

パプリカをふりかけるだけで色がつき、テフロン加工のフライパンでティラピアをソテーしたときに、軽く皮がつきます。キヌアにキュウリを混ぜると、さわやかな歯ごたえが加わります。

チェリーサルサ添えのグリルティラピア

新鮮でジューシーなサルサは、シンプルにグリルしたティラピアの切り身にぴったりです。トマトで作る必要はありません。コリアンダー、ライムの絞り汁、新鮮なハラペーニョで、みじん切りにしたチェリーと赤玉ねぎの簡単なミックスが完成します。

パン粉をまぶしたフィッシュスティックとハーブディップソース

焼き魚のフィンガーは、特に 12 歳未満のお子様に大人気の一品です。作り方は簡単です。卵とパン粉をまぶして、オーブンで焼きます。お好みで、スプーン 1 杯のホースラディッシュを加えると、大人のピリッとした味わいがディップソースに加わります。

夏カボチャ添え焼き魚

ポロスと

ジューシーなトマト、旬の夏カボチャ、エキストラバージンオリーブオイルで、ティラピアは夏のごちそうになります。魚を調理するこの簡単な方法は、きっとあなたのレパートリーの定番になるでしょう。

ソテーしたヒラメ

ティラピアやその他の白身魚の切り身は、伝統的なフランス風にソテーすることができます。非常に細かい粉なので、繊細な魚に小麦粉が厚く付着することはありません。ウォンドラがない場合は、コーンスターチ、ジャガイモデンプン、または米デンプンを少量の中力小麦粉と混ぜて使用します。

ローストトマト添え焼きティラピア

この巧妙なレシピでは、ヒラメの代わりにティラピアを使って、パン粉をつけて焼いた魚の切り身を作りました。衣がくっつくように卵を使わない方法を採用しています。私たちはフードプロセッサーで素早くパン粉を作りますが、お好みでパン粉を購入することもできます。

チョリソとフェンネルのスペイン風魚料理

シドニー・ベンシモン

この羊皮紙包みの魚料理にはタラが使われていますが、ティラピアも素晴らしい代替品です。オーブンで調理されますが、魚は包みの中で蒸されます。フェンネル、チョリソ、ミニトマト、ニンニク、オレンジがスペインの色合いと風味を料理にもたらします。

オーブンで焼いたクリスピーな魚のラップ

クリス・シンプソン

これはタコスの別のアレンジですが、こちらはサクサクの日本のパン粉を使用しています。薄くスライスしたグラニースミスリンゴが、コールスローのようなトッピングに酸味を加えています。

フィッシュバーガー

リンダ・プリエーゼ

ティラピアをブリオッシュバンズで食べるおいしいパテに変えてみませんか？上にはさっと漬けた玉ねぎのレリッシュを添えてください。

スイートポテト、ほうれん草、サルサ・ルスティカ添えのローストスズキ

ジャスティン・ウォーカー

あこのような料理は簡単で、夕食にいくつかの異なる野菜を加えるのに最適です。レシピで指定されているスズキの代わりに、マイルドな味のティラピアを使うといいでしょう。また、シンプルなハーブとケッパーのソースであるサルサルスティカのベースとしても最適です。

スロークッカーで作るインド風フィッシュカレー

スティーブン・ケント・ジョンソン

スパイスの効いたココナッツ煮込みカレーは満足感のある食事で、ほとんどのタンパク質のベースになります。ティラピアの切り身を加え、蒸し野菜とご飯を添えてヘルシーなディナーにしましょう。

味噌焼きティラピア

魚に日本の味噌と料理酒を塗る方法ティラピアに最適です。グリルの下でも持ちこたえるほどの硬さがあり、表面に美しい艶が生まれます。