木製スプーンをできるだけ早く交換する必要がある 7 つの兆候

木製スプーンはキッチンでの実績ある主力製品です。軽量で耐熱性があり、環境に優しく、金属製の調理器具のように調理器具を傷めることがありません。信頼できる木のスプーンは、炒めたり、かき混ぜたり、乾いた材料を混ぜたり、さらには生地をすくったりするのにも最適です。

木のスプーンは非常に耐久性がありますが、永久に使えるわけではありません。ある時点で、この調理器具は交換する必要があります。木のスプーンを新しいものに交換する時期を見極める方法を2人の専門家に尋ねました。

目に見える亀裂または裂け目がある

木のスプーンを交換する必要がある最も明らかな兆候は、表面に目に見える亀裂や亀裂に気付いた場合です。 「ひび割れがあると水分や食べ物の粒子が閉じ込められ、スプーンを適切に洗うことが難しくなります」と微生物学者であり、Rä Foods の共同創設者であるスーザン・ハーランダー氏は言います。シリコンや金属製の調理器具に比べて木材は多孔質であるため、時間が経つと木のスプーンが細菌の温床になる可能性があります。

触るとざらざらした感じがする

木のスプーンを使い続けたり、熱や水にさらしたりすると、触るとざらざらした感じになることは珍しくありません。 「ザラザラした質感は調理器具を傷める可能性があります」とレシピ開発者のナミコ・チェンは言います。木のスプーンに凹凸があることに気づいたら、新しいものに交換してください。

汚れや変色があります

時間が経つと、木のスプーンに汚れや変色の兆候が現れ始めることがあります。これらはいずれも交換時期であることを示しています。 「汚れは、油分や食品の残留物が木材に深く浸透していることを示しており、それが臭いの残りや細菌の繁殖の可能性を引き起こす可能性があります」とハーランダー氏は言います。トマトソースなどの色の濃い食べ物には無害な汚れが残ることがありますが、こすっても落ちない暗く深い汚れは、新しいスプーンが必要であることを示しています。

臭いが残る

木材は多孔質であるため、風味、香り、湿気を容易に吸収します。 「洗った後でも匂いが残る場合、それはスプーンが匂いだけでなくそれ以上のものを吸収しているというサインです。食べかすや細菌も存在する可能性があります」とチェン氏は言います。バクテリアは健康に害を及ぼすだけでなく、調理中の臭いが食品の味に影響を与える可能性があります。

木材が柔らかいか剥がれ落ちている

木製のスプーンは、何度も磨耗すると柔らかくなったり、剥がれ始めたりすることがあります。このようなことが起こり始めたら、スプーンを交換する時期です。 「これらの問題は木材が分解していることを示しており、食べ物の破片につながる可能性があります」とハーランダー氏は言う。

反り

湿気に長時間さらされると、木のスプーンが反り始めることがあります。 「反ったり曲がり始めたスプーンは、必要な信頼性を提供できなくなります」とチェン氏は言います。反りを防ぐため、スプーンを水、ソース、油、その他の熱い液体に長時間浸したままにしないでください。また、洗浄した後は完全に乾燥させてください。

定期的な磨耗

木のスプーンをどれだけ丁寧に扱っていたとしても、磨耗はダメージを与えます。 「目に見える損傷がなくても、スプーンを何年も頻繁に使用している場合は、交換時期が来ている可能性があります」とハーランダー氏は言います。頻繁に使用すると木材が磨耗して気孔が増え、食べかすを吸収したりバクテリアが住み着く可能性が高くなります。スプーンを長期間使用している場合は、予防策としてスプーンを交換することを検討してください。