食卓のみんなを喜ばせるビーガン感謝祭レシピ 24 選

持っていますか今年のディナーにゲストが来るのはいつですか？ステップ1：慌てないでください。ステップ2：前菜からサイドディッシュ、メイン、デザートまで、食欲をそそるビーガンの感謝祭レシピのコレクションからお選びください。巨大な鳥が登場しますが、ビーガンは晩秋の真の主役は果物と野菜であることを食の世界に思い出させたいと考えています。そして、集まりに集まったすべての人を喜ばせるこれらのレシピほど、果物と野菜を祝うのに最適な場所はありません。

クリスピー芽キャベツのロスティ

レナート・ワイブル

ビーガンの感謝祭の宴会で前菜として出すにしても、サイドとして出すにしても、外はカリカリ、中は柔らかいジャガイモと芽キャベツのパンケーキは大満足間違いなしです。

ビーガンマッシュポテト

マイク・クラウター

エクストラバージンオリーブオイルを使うと、このジャガイモはなめらかでコクのある味になります。ライサーを使うと、特に軽くてふわふわした食感のマッシュポテトができます。また、ポテトマッシャーやフォークを使ってジャガイモをつぶすこともできます。

カネリーニとケールのスープ

ケールはこの満足感のあるシンプルなスープの鉄分豊富な主役で、シャキシャキとしたニンニクが強烈な歯ごたえを加えます。

ビーガンスタッフィング

ブライアン・ガードナー

食卓の誰もが試してみたくなる、シンプルなサワードウの詰め物です。伝統的な鶏肉のスープ、乳製品、卵を使わず、伝統的な詰め物の風味をすべて備えています。

赤ピーマンとザクロのディップ

ジョニー・ミラー

ルビーザクロ、ローストしたピーマン、クリーミーなクルミをチリで混ぜ合わせた、ピリッとした鮮やかなディップです。到着したゲストを歓迎するのに最適です。

ローストチコリ添え柿

コン・プロス

チコリはローストすると深いナッツの風味が生まれ、新鮮な富有柿のスライス、ザクロの種、ジューシーなオイル漬けオリーブが添えられた贅沢な食感のサラダです。

ドライチェリーとコリアンダー入りカレーレンズ豆スープ

スパイスの効いたクリームレンズ豆のスープは、ココナッツミルクの甘さとニンニク、ショウガ、カレー粉の辛みが合わさり、最後には新鮮なコリアンダーとドライチェリーが複雑な味わいを加えます。

シトラスミントドレッシングのビーツサラダ

まろやかにローストしたビーツに冬の柑橘類と爽やかなミントを加えて、シンプルで印象的なサラダに仕上げました。

丸ごとローストしたカリフラワー

マーティン・トンプソン

素晴らしいビーガン料理。この料理を食卓の真ん中に置きましょう。カリフラワーはローストすると茶色くなり、ナッツのような風味になり、とても柔らかくなります。簡単に混ぜ合わせられるグリーンハーブソースを添えてお召し上がりください。

サツマイモとカリフラワーのカレー

コン・プロス

ニンニク、タマネギ、ココナッツミルク、レッドカレーペーストで作ったクリーミーな（乳製品不使用）ソースに、サツマイモ、カリフラワー、ベビーほうれん草、枝豆、ズッキーニを包んだカラフルなビーガンメインです。

エシャロット、ブドウ、セージを添えたローストスカッシュ

ジョン・カーニック

本物のブドウは秋に熟し、そのキャラメルのような甘さが、ムスクの香りのするローストセージと調和し、ナッツの風味豊かなローストスカッシュと穀物のメインディッシュにぴったりです。

レッドキヌアとほうれん草を添えたローストニンジン

ジョン・オブ・パマー

感謝祭の食卓にぴったりの色合いのボリュームたっぷりの一品。この温かいサラダの秘密兵器は、ローストしたニンジンの蜂蜜のような風味を出すために作られた発酵大豆ペースト、白味噌です。

かぼちゃのパスタ

この焼きパスタ料理は、感謝祭の食卓で缶詰のカボチャピューレを斬新に活用したものです。ケールと瓶詰めの天日干しトマトペストがカボチャソースに風味と彩りを加え、スライスしたアーモンドがカリカリ感を加えます。

ビーガンレンズ豆スープ

ジャスティン・ウォーカー

ブロッコリー・ラーベのミネラルの深みが、香り豊かなクミン、トーストしたコリアンダー、最後に赤ワインビネガーを少し加えた温かいレンズ豆のスープに複雑さを加えます。

詰め物入り玉ねぎ

メインコースとして魅力的なこの詰め物オニオンには、クリーミーなポテトとパワフルなキノコの組み合わせが詰められています。

トマトとローズマリーの白インゲン豆の煮込み

心地よい豆をローズマリー、月桂樹、玉ねぎで香りづけし、ボリュームたっぷりのトマトの濃厚なジュースで調理します。

いんげん豆とトマトの煮込み

アヤ・ブラケット

缶詰のトマトの風味豊かな味わいが、インゲン豆の定番のサイドディッシュを、ジュースをスプーンですくい上げたくなるような、ボウル一杯のおいしさに変身させます。

クランベリーアップルチャツネ

マーカス・ニルソン

クランベリーソースのレシピのほとんどはビーガンです。この食欲をそそるチャツネは、シンプルなソースよりも一歩進んでいます。力強い酢とブラウンシュガーがマッチしています。、詰め物をした玉ねぎ、サツマイモ、ニンジン、またはパースニップ。

チッポリーニ

ヨハンセン・クラウス

甘酸っぱい艶出し玉ねぎを一口で食べ過ぎないように注意してください。弱火でゆっくり調理したこの玉ねぎは、ゆっくり調理した豆やレンズ豆などのボリュームのある料理にぴったりの、とろけるほど美味しいサイドディッシュです。

ビーガンスパイスレッドフルーツタルト

これらのおいしい小さなタルトは、濃厚なチョコレートの皮で覆われ、新鮮なクランベリー、冷凍ラズベリー、チェリーが詰められており、温かいスパイスの香りがします。

クランベリーポートシャーベット

マーカス・ニルソン

ポートワインの甘美な風味とクランベリーの酸味のある複雑な風味が合わさって、美しいルビー色のシャーベットが出来上がります。ボリュームたっぷりの感謝祭の食事を締めくくるにはぴったりです。

ビーガンアップルパイ

リンダ・シャオ

このパイのおいしい皮にはバターではなく紅花油が使われています。

クランベリーバニラコンポート

ジェームズ・ベイグリー

爽やかで見た目も美しく、季節の最高のフルーツを使ったこのおいしいコンポートは、ボリュームたっぷりの食事の締めくくりにぴったりです。

赤ワイン煮洋梨

この伝統的なデザートでは、コショウが驚くほど効果的な芳香剤となり、赤ワインが洋ナシを贅沢に仕上げます。