エクストラダーティマティーニの作り方

エクストラダーティマティーニは、これまでにないほど人気を博しています。バーで一度飲んだことがある人なら、その風味は気に入っているかもしれませんが、その飲み物がどのように作られているのかはよくわからないかもしれません。エクストラ ダーティ マティーニは、ジンまたはウォッカ、ベルモット、オリーブの塩水という 3 つの材料のみで作られたシンプルなドリンクです。材料が少ないため、オリーブの塩水に至るまで、できる限り最高品質のものを使用することが重要です。カクテル オリーブは、通常、飾りとして選ばれますが、古すぎたり、古すぎたりしていない、良質で新鮮なものを使用してください。

ダーティーマティーニがダーティーになる理由は何ですか?

透明なジンやウォッカ、ベルモットをオリーブの塩水で汚す、つまり汚すと、飲み物は汚れてしまいます。オリーブの塩水を加える量によって、飲み物はダーティー マティーニ、またはエクストラ ダーティー マティーニになります。

マティーニに塩水を加えると、ベルモットの甘味と風味の両方が強調され、苦味が和らぎます。また、飲み物に重みが加わり、ベルモットの総量を増やすことなく口当たりが良くなります。

ダーティー マティーニには 20 世紀初頭にいくつかのバージョンがありましたが、このカクテルが現在の名前になったのは 1980 年代です。ウォッカで作られることが多いのは、ウォッカのすっきりとした風味が、この飲み物の塩辛い特徴をより引き立てるからです。そして、このカクテルはかつてないほど人気が​​あります。オリーブの塩水を使わず、他の塩辛くてうま味のある味 (スパイシーなピクルスの塩水から魚醤まで) を使ったバリエーションも数多くあります。

マティーニの他のスタイル

ダーティ マティーニやエクストラ ダーティ マティーニに加えて、知っておいて試してみる価値のある定番のカクテルをいくつかご紹介します。

• ドライマティーニ:ベルモットはほとんど入っておらず、スピリッツ5に対してベルモット1です。
• クラシックまたはウェットマティーニ:ドライ マティーニの逆であるクラシック マティーニまたはウェット マティーニには、より多くのベルモットが入っていますが、それでもジンまたはウォッカ 2 部に対してベルモット 1 部の比率で、スピリッツが前面に出たドリンクです。
• 50-50 マティーニ:ジンとドライベルモットを同量ずつ加えて、オレンジビターズを少々加えて作ります。 ジンとドライベルモットを同量ずつ加えて、オレンジビターズを少々加えて作ります。