ミキサーがなくても問題なし：バターと砂糖を手でクリーム状にする方法

不足している困ったときにバターと砂糖を混ぜる準備ができたら、それは起こります：おそらくその待ち望まれていたビーチでの週末はあらゆる点で完璧です。そして、Airbnb にミキサーが見つからないことに気が付きます。

しかし、あらゆる機会にクッキー、ケーキ、マフィンを作るためにバターと砂糖を手で混ぜることができるのに、デザートを抜く理由にはなりません。現代の技術を使わずにこの不可欠なステップを完了するには、忍耐力と上半身の強さを奮い起こす必要があります。このように考えてください。最高に甘いご褒美につながるワークアウトをこっそりと取り入れるのです。

超柔らかいバターから始める

バターは砂糖と混ぜてクリーム状にするには柔らかくする必要があります。手で作業する場合は、余分な柔らかいですが、溶けているのとは異なります。

冷たいバターを電子レンジで加熱しないでください

冷たいバターを電子レンジでチンして柔らかくするプロセスを早めようとしたことがあるなら、バターが溶けて薄く油っぽいクッキーや平らなケーキができあがったことがあるでしょう。このステップを急ぐべきではない理由がおわかりでしょう。バターは空気と砂糖を浮遊状態で保持します。これは、ケーキやクッキーの適切な食感と適切な膨らみを得るために不可欠です。

バターを細かく切って柔らかくする

バターを瞬時に柔らかくする確実な方法はありませんが、バターを小さなキューブ状に切り、温かい（熱くない！）場所にある皿やベーキングシートの上に一層に散らすことで、作業をスピードアップできます。本当に時間がないときは、一番大きなおろし金を使ってバターをすりおろし、バターフレークをミキシングボウルにざっくりと入れます。指が脂に簡単に押し込めるようになったら、手で混ぜる時間です。

フォークとスプーンを使って手でバターをクリーム状にする

ミキシングボウルに砂糖と柔らかくしたバターを入れ、フォークの背で混ぜ合わせます。材料が混ざったら、激しくかき混ぜます。(見つからない場合は、丈夫なシリコン製のスパチュラまたはプラスチック製のミキシングスプーンを探してください。) ボウルの側面についたバターを定期的にこすり落とし、バターがふわふわして色が薄くなるまで混ぜ続けます。これには 5 分以上かかる場合があります。腕が疲れてきたら、休憩したり、ボウルを友人に渡したりしてもかまいません。

バターと砂糖をクリーム状にするという基本的な工程が終われば、大変な部分は終わりです。通常通りレシピを進めてください。朝起きたときに腕が痛いとしたら、それはただ1つのことを意味します。朝食に。