シュトーレン、パネトーネ、シナモンロール、ジンジャーブレッド、その他のお祝いのお菓子を含む自家製パンで季節を祝いましょう。

写真: コン・ポウロス

クリスマスのパンにはさまざまな解釈があります。最も伝統的なものは砂糖とスパイス、そしてしばしば（必ずではありませんが）イーストを含み、最終的には強い文化的関連性と国との結びつきがあります。ドイツのシュトーレン、ギリシャのクリストプソモ、イタリアのパネトーネ、メキシコのスリーキングスパン（およびフランスのペストリーに相当するガレットデロワ）を考えてみましょう。

私たち全員が同意できることは、クリスマスを祝うかどうかに関わらず、クリスマスパンはお祝いの品であるということです。（そして善意と分かち合い！）私たちはクリスマスに焼く最高のパンを集めました。象徴的なレシピからお祝いのパンまで—念のため、（イースト菌の入った）パンが膨らむのを待つ時間がないときには、ベーキングパウダーを使った手早く作れるパンが次々と登場します。

シュトーレン

濃厚でおいしいシュトーレンにはドライフルーツと砂糖漬けの柑橘類の皮がちりばめられ、アーモンドの香りが漂います。編み込まれており、贅沢な隙間すべてにフロスティングが溜まります。

パネトーネ

ブライアン・ガードナー

バターたっぷりのパネトーネには抵抗できません（1 切れだけ食べるなんてあり得ませんよね？）。このイタリアを代表する甘いパンは、究極の栄養豊富な生地で作られています。

クリストプソモ

オレンジの皮とアニスの香りがする、イースト菌で発酵させたギリシャのパン、クリストプソモは「キリストのパン」と訳され、X（キリスト教の十字架）で飾られることもあります。X はギリシャ語でキリストを表す最初の文字で、初期の略語として使われていました。これが X-mas の由来です。

イーストチーズとサワーチェリーのコーヒーケーキ

確かにケーキと呼ばれていますが、酵母で発酵させており、栄養豊富な朝食用パンのように食べられ、最高級のチーズデニッシュを思い起こさせます。クリームチーズが完璧なバランスを生み出します。

シナモンロール

レナート・ワイブル

私たちの招待マッシュポテトを加えることで、さらにふわふわに仕上がります。クリームチーズのフロスティングが添えられているので、休日の朝食に欠かせない一品です。

アーモンドベリーコーヒーケーキ

ジェームズ・メレル提供

イースト菌を使う時間がないときは、このラズベリー風味の生地で、とても本格的な甘いパンが作れます。ラズベリー (冷凍でも可) は、ダーク ブラックベリー ジャムとクセになるシュトロイゼル トッピングに甘酸っぱさを加えます。

チョコレートクーゲルホップ

クリス・コート提供

ふっくらとしたレーズンとアーモンドフレークを入れて焼いた甘いイーストパンというこのテーマには、さまざまな綴りとバリエーションがあります。このバージョンにはチョコレートが加えられており、トーストするととても美味しいと思います。

マジパンシュトーレン

ブライアン・ガードナー

マジパンのハートとコニャックに浸したフルーツが入ったこの豪華なシュトーレンは、何日も楽しめます。薄くスライスして、濃いコーヒーと一緒にお召し上がりください。

スウェーデンのカルダモンロール

レナート・ワイブル

挽いたカルダモンとオレンジの皮の深い香りの組み合わせが、蜂蜜とバターでコーティングされたこの柔らかくて甘いスウェーデンのパンを、食欲をそそるパンに仕上げています。

コーヒーケーキクラウン

スカンジナビア諸国では、12 月 13 日の聖ルチア祭を祝うために、温かいサフランで味付けしたイーストパンやロールパンを焼きます。王冠の形をした、ほんのり甘い朝食用パンは、休日の定番です。

アップルハニーチャラ

チャラは、卵がたっぷり入ったおいしいユダヤのパンで、これから起こる甘い出来事の象徴です。リンゴと蜂蜜を加えると、ふわふわでちぎれるパンがさらにおいしくなります。

ガーリックハーブディナーロールリース

クリス・シンプソン

クリスマスのパンは甘くなければならないと誰が言ったのでしょうか? リースの形をした風味豊かなガーリックとハーブのディナーロールは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。

チョコレートシナモン渦巻きパン

コン・プロス

ホリデーシーズンです！贅沢しても大丈夫です。チョコレートと刺激的なシナモンの組み合わせはあまり一般的ではありませんが、編み込みのバブカ風パンに詰めた贅沢なフィリングの組み合わせは最高です。

ブリオッシュ・ア・テット

バターたっぷりのブリオッシュは、純粋主義者の朝食パンです。クリスマスの朝にコーヒーにさりげなく浸すのにぴったりですが、新鮮なフルーツ、ホイップクリーム、良質のバター、ジャムと一緒に出すのもよいでしょう。残ったものも最高の一品になります。、 これまで。

チョコレート渦巻きジンジャーブレッド

スパイス（必須のショウガ、黒コショウ、クローブ）が効いたこの糖蜜とチョコレート風味のジンジャーブレッドは、天板で焼くだけで、わずか 30 分で完成します。