栄養士が語る、食べるのに最適なナッツ6選

ナッツは、そのおいしい風味、軽食性、あらゆる種類のレシピでの多用途性で知られており、家庭のキッチンの定番です。焼き菓子に加えたり、風味豊かな料理に混ぜたり、単に数人で食べることもできます。ナッツも知っていれば長持ちします。どのナッツも健康に有益ですが、特定の種類のナッツが最も優れています。さらに詳しく知るために、食べるのに最適なナッツについて栄養士に尋ねました。

アーモンド

アーモンドの名声があるとすれば、それはその繊維含有量でしょう。他の木の実と比較して、生のアーモンドは、健康な消化、血中コレステロール、そしてオハイオ州立大学ウェクスナー医療センターの管理栄養士、キャンディス・パンパー医師（MS、RD、CSOWM、LD）によると、血糖値は次のように述べています。また、これらはそれぞれ酸化ストレスと闘い、筋肉機能をサポートするビタミンEとマグネシウムの優れた供給源でもある、とミズーリ州立大学健康科学部の管理栄養士兼上級講師であるダニエラ・ノボトニー医師は言う。 「米国では、人々は毎日推奨量の約50パーセントしかマグネシウムを摂取していない」ため、食事にアーモンドを加えれば摂取量を増やすことができる、とノボトニー氏は付け加えた。

アーモンドの食べ方

• エレガントなディナーに、トスそしてお好みのソース。
• のレシピで見られるように、肉料理にカリカリとタンパク質を追加します。。
• アーモンドプードルを使って作ります。
• ナッツを砕き、小麦粉、イチジク、バターと混ぜて作ります。。

マカダミアナッツ

ノボトニー氏によると、他のナッツに比べて一価不飽和（「良い」）脂肪が多く含まれているという。これらの脂肪はコレステロール値を改善し、血圧を下げることができ、心臓に良い影響を与える可能性があります。バターのようなナッツには、骨の健康に必要なマンガンと、皮膚と神経系に有益な銅も豊富に含まれていると、管理栄養士で植物ベースの料理のインストラクターを務める管理栄養士のコニー・エリック氏は述べています。ロサンゼルス。

マカダミアナッツの食べ方

• お腹いっぱいの夕食には、魚や鶏肉にマカダミアナッツをまぶすのがおすすめだとエリックさんは提案します。
• バルクアップ刻んだマカダミアナッツを添えて。
• エリックさんによると、一握りのマカダミアナッツとフルーツを組み合わせると、バランスのとれた食物繊維豊富なスナックになります。
• 「刻んだマカダミアナッツをヨーグルト、カッテージチーズ、炒め物、サラダに加えてください」とエリックさんは勧めます。

ピスタチオ

「ピスタチオは、カリウムの優れた供給源でありながら、他のナッツよりもたんぱく質が若干多いため、ユニークな種類のナッツです」とノボトニー氏は言います。そのため、ビーガンやベジタリアンの食事を摂る人々にとって、植物性タンパク質の優れた供給源となる、とエリック氏は指摘する。また、ピスタチオには体の概日リズム（体内時計）と睡眠パターンを調節するホルモンであるメラトニンが豊富に含まれていることを知ったら驚くかもしれない、とパンパー氏は指摘する。

ピスタチオの食べ方

• ピスタチオをギリシャヨーグルトでピューレにして緑色のソースを作り、添えてお召し上がりください。。
• 刻んだピスタチオを散らす驚くべき展開に。
• 次のアイテムにポップなカラーを追加刻んだピスタチオと一緒に。
• おいしいものを作るナッツを野菜やハーブと和えることによって。

ブラジルナッツ

ブラジルナッツは、必須ミネラルであり抗酸化物質であるセレンの最も豊富な供給源の1つであるとパンパー氏は言います。 （実際、ノボトニー氏によると、ブラジルナッツを1日1粒食べるだけで、1日のセレン推奨摂取量が得られるそうです。）パンパー氏によると、セレンが鍵となるのは、免疫力、甲状腺機能、生殖に関する健康をサポートするためです。さらに、大きなナッツにはマグネシウム、銅、亜鉛、繊維、そしてビタミンE、それらはすべて最適な健康状態に必要です。

ブラジルナッツの食べ方

まれではありますが、ブラジルナッツを食べすぎるとセレン中毒を発症する可能性があります。それを念頭に置いて、ブラジルナッツは1日3個までにとどめるのがベストだ（そしてたまに食べる程度にする）とパンパー氏は言う。

• 刻んで松の実の代わりに使います。
• フレッシュフルーツやダークチョコレートと一緒にお楽しみください。
• アイスクリーム、ヨーグルト、またはカッテージチーズの上に、刻んだローストブラジルナッツを添えます。

くるみ

すべてのナッツは体に有益な脂肪を提供しますが、クルミの脂肪含有量は特に印象的です。他のナッツと比べて、心臓の抗炎症作用があるオメガ3脂肪酸の含有量が最も多いとエリック氏は言う。 「それらは脳と目の機能にも役割を果たしています」と彼女は付け加えた。そのため、クルミは脳の健康に最適な食品の 1 つであると考えられています。クルミが脳に似ていることに注目すると、この事実を簡単に思い出すことができます。

くるみの食べ方

• クルミを添えてユニークなおかずに。
• 作るおいしいスナックや放牧板のコンポーネントとして。
• 刻んだくるみを入れます満足のいくクランチ感を実現します。
• くるみを加えてまたは。

ピーカンナッツ

ピーカンナッツは、繊維、ビタミンE、健康的な脂肪、マグネシウム、リン、カルシウムなどの必須栄養素を含む多様な栄養プロフィールのおかげで、食べるのに最適なナッツの1つです。パンパー氏によると、これらの栄養素は一緒になって、体に抗酸化作用と抗炎症作用をもたらします。

ピーカンナッツの食べ方

• ハーブを加えて風味豊かでカリカリとしたスナックを作ります。
• スープ、シチュー、サラダなどにクルトンの代わりにピーカンナッツを使用します。
• マッシュしたサツマイモをトーストしたピーカンナッツの飾りでさらに引き立てます。
• 刻んだピーカンナッツを当店でお楽しみください。特別な風味、栄養、食感をもたらします。