ディップやオムレツからクーゲルやチーズケーキまで、これらのレシピはカッテージチーズが万能の食材であることを証明しています。

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レイチェル・マーク

カッテージチーズは、の一部として、トーストやクラッカーにのせてスナックとして食べるのがカッテージチーズの楽しみ方ですが、このカッテージチーズのレシピ集を見ると、それだけではありません。カッテージチーズを使ったパンケーキやヌードルクーゲルなどの定番料理に加え、これまで試したことのないようなおいしいアレンジもいくつかあります。どれもカッテージチーズ好きにはたまらない料理ばかりで、新しいファンも増えるかもしれません。

低脂肪 vs. 全脂肪
低脂肪のカッテージチーズは、タンパク質を補給するために生地に混ぜるのに適しています。実際、低脂肪バージョンは、全脂肪バージョンよりもタンパク質が多く含まれています。しかし、最高の味を求めるなら、全乳で作られたクリーミーなカッテージチーズがおすすめです。濃厚でとても満足感があり、健康的な菌がいっぱいで、タンパク質も豊富です。

甘くておいしいカッテージチーズのタルティーヌ

チェルシー・キャバノー

私たちはまず目で食べます。カッテージチーズを真っ白なキャンバスとして、これらの美しい季節のトッピングが際立ちます。軽めのタルティーヌにしたい場合は、カントリー ブレッドの代わりにクラッカーを使用してください。

ほうれん草とカッテージチーズの卵白オムレツ

卵黄を避けている人にとって、カッテージチーズはタンパク質が豊富で、低脂肪バージョンを選べば心臓に良い選択肢です。すりおろしたてのパルメザンチーズを加えると風味が増します。

リコッタブレックファストボウル

パオラ + マレー

タンパク質たっぷりの一日の始まりには、この朝食ボウルをお試しください。リコッタチーズと書いてありますが、カッテージチーズに代えてもかまいません。上にスプーン一杯のおいしいレモンカードを乗せれば、レモン好きの人は大喜びし、私たちみんなに必要な鮮やかなコントラストが加わります。

セロリとクルミのサーモンサラダ

シドニー・ベンシモン

残り物を使ったランチタイムがこんなにも美しく見えるなんて、今までに見たことがありません。調理したサーモンとカッテージチーズを混ぜて、トースト、クロスティーニ、クラッカーに添えるおいしいトッピングに。サラダグリーンに添えてもおいしく、ダイナーの食事メニューを一新して、完璧な仕上がりになります。

ミニモカチーズケーキ

ほんのりエスプレッソの風味と溶けた中心のダークチョコレートの味は贅沢に聞こえるかもしれませんが、カッテージチーズの形で無脂肪乳製品がこの小さなケーキを軽くします。フードプロセッサーでフィリングを粉砕すると、カッテージチーズの塊がなくなり、ベルベットのように滑らかな生地になります。

麺プディング

クーゲルとも呼ばれるヌードル プディングは、クリーミーな乳製品がたっぷり入っており、多くの人にとって本当に心が安らぐ食べ物です。少し甘いので、休日の食事の翌日に残ったものをスライスしてコーヒーと一緒に食べるのもよいでしょう。

クリーミー枝豆ディップ

チェルシー・キャバノー

このグリーン ディップの材料にカッテージ チーズが含まれているとは誰も思わないでしょう。コリアンダー、ライム、クミンの風味がたっぷり詰まっています。クラッカー、トルティーヤ チップス、または生野菜を添えて、カジュアルな前菜としてお召し上がりください。

カッテージチーズパンケーキ

レイチェル・マーク

タンパク質がたっぷりのこのパンケーキは、見た目も味も通常のパンケーキと変わりませんが、少しボリュームがあるので、満腹感が長く続きます。通常のパンケーキと同じように、メープルシロップ、新鮮なフルーツ、粉砂糖、ナッツ、ココナッツなど、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。

マッツォ・ラトケス

私たちのレシピはハッシュブラウンとラトケスを合わせたようなもので、このおいしい朝食には実際にはジャガイモは入っていません。マッツォがベースなので、マッツォをマッツォ・ブレイ以外の用途で使いたい過越祭の時期には特に魅力的です。

ライトチェリーチーズケーキ

カッテージチーズを使うと生地にコクが出て、低脂肪チーズケーキが濃厚になります。私たちのレシピでは冷凍チェリーを使って軽く甘くしたトッピングを作りますが、幸運にも新鮮なチェリーが手に入ったら、ぜひ種を取り除いて同じように調理してください。