全国で販売されているデリミートがリステリア菌の流行と関連していることが判明 - 知っておくべきこと

デリでコールドカットを買う前には注意してください。米国疾病予防管理センター（CDC）による継続的な調査によると、全国的に活動しているリステリア菌の発生スライスされたデリミートとの関連が指摘されている。

CDC は、「デリで販売されている製品、特にデリでスライスまたは調理された製品は、リステリア菌に汚染されている可能性がある」と述べている。これは、リステリア菌がデリの器具、表面、手、食品の間で簡単に広がる可能性があるからだ。調査員がどの肉が病気の原因となったかに関する情報を収集する一方で、消費者は慎重に行動するよう促されている。

消費者、特にリスクの高い人は、デリカウンターで購入したスライス肉は、内部温度が華氏 165 度、または湯気が立つまで加熱されていない限り、食べないでください。リステリア菌は冷蔵食品上で増殖しますが、食品を十分に高い温度に加熱すれば死滅します。さらに、消費者は冷蔵庫、容器、スライスしたデリ肉に触れた可能性のある表面を清掃する必要があります。

これまでに、ジョージア州、イリノイ州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミネソタ州、ミズーリ州、ニュージャージー州、ニューヨーク州、ノースカロライナ州、ペンシルベニア州、バージニア州、ウィスコンシン州を含む米国の12州で28件の感染が報告されている。しかし、CDCは、今回の感染拡大は感染が確認されている州に限定されるものではなく、実際の感染者数は報告されている数よりも多い可能性があると指摘している。

リステリア菌に汚染された食品を摂取すると、リステリア症を発症する可能性があります。リステリア症は、高齢者、免疫力が弱っている人、妊婦、新生児に重篤な病気を引き起こす感染症です。CDC によると、リステリア症の症状は通常、汚染された食品を摂取してから 2 週間以内に現れますが、早ければその日、遅くとも 10 週間後に現れることもあります。

病気の可能性について具体的な質問がある場合は、医療提供者に連絡するか、CDCのよくある質問ページリステリアについて。