リゾットやピーマンの肉詰めなど、ご飯のお供レシピ13選

多用途で予算に優しい、お米をあらゆる食事の主役に変える創造的な方法をいくつかご紹介します。

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マルティナ・シュチェスナ

米は通常、タンパク質や野菜と一緒に食べたり、野菜の下に入れたりするために泡立てて使用する便利な穀物です。しかし、米はあなたが思っている以上に用途が広く、アルデンテの状態で使用したり、リゾットやスープの柔らかい材料として使用したりできます。ロールキャベツ、ブリトーのラップ、ピーマンなどの詰め物に最適で、吸水性があるため風味がつきやすいです。

お米を使ったこれらのディナーレシピは、穀物を主役に変え、食事に健康的で心安らぐ豪華さを加えるのに役立ちます。早速、お米のボリュームたっぷりの素晴らしさを取り入れた最高のレシピをご紹介します。

ソーセージとライスのピーマン詰め

ジョン・カーニック

ピーマンの肉詰めは、思っているよりも簡単な夕食の選択肢です。特に冷凍庫にご飯が入っている場合や、すぐに温められるパックがある場合はなおさらです。カラフルなピーマンを使うと、さらに華やかな雰囲気になります。

フリーザーブリトー

ブライアン・ガードナー

これらのおいしいブリトーは、冷凍保存と再加熱に適した材料を使用して作られているため、常に冷凍庫で夕食を待つことになります。最適に冷凍するには、米を炊きすぎないようにし、野菜はシンプルに保ちます（みじん切りの青唐辛子や青菜を想像してください）。

エビとトマトのスキレットパエリア

アンドリュー・パーセル

パエリアを作るのは無理だと思っているなら、この30分レシピに挑戦してみてください。 9つの材料（そのほとんどはすでに手元にあるもの）で、風味豊かで色鮮やかで美しいスキレットディナーが完成します。

チャーハン

マイク・クラッター

冷蔵庫から1日か2日経過したお米を取り出して、この驚くほど濃厚な食事を作りましょう。醤油、酒、バター、ニンニクで味付けした鶏卵チャーハンです。タマネギ、ニンジン、ネギがシンプルな野菜の風味を加えます。

圧力鍋で作るコーンリゾット

マーカス・ニルソン

手を使わないリゾット？はい、お願いします！この圧力鍋 (またはインスタントポット) のレシピでは、熱 (および絶えずかき混ぜること) を取り除き、機械が適切にアルボリオ米を調理できるようにします。トウモロコシの穂軸とトウモロコシの粒のおかげでスープの風味が増し、バジルとチェリートマトとともに最後にかき混ぜられます。

カスタマイズ可能な野菜スープ

マーカス・ニルソン

柔軟なレシピは家庭料理にとって宝の山です。この調整可能なスープを使用すると、ご飯やパスタを簡単に追加して料理をより充実させることができます。手持ちの残り汁、野菜、穀物を使えば、手早くておいしい夕食になるだけでなく、より環境に優しい夕食にもなります。

焼きサーモン寿司

ジョアンナ・ガルシア

寿司は複雑すぎると思うなら、秘密をお教えします。このレシピにあるすべてのものを必要とするわけではありません。調理済みのサーモン、豆腐、カニカマ、さらにはポートベローマッシュルームなど、手元にあるものを使ってキッチンのシンクにある料理を作りましょう。スライスできるようにしっかりと丸めるのがポイントです。