ハンバーガーからモッツァレラチーズを詰めたミートボールまで、これらのおいしい料理は、鶏ひき肉がおいしくて用途の広いタンパク質であることを証明しています。

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ジュリア・ガートランド

これらの鶏ひき肉のレシピは、軽めの食事を好む人や赤身の肉を控えたい人にぴったりです。鶏ひき肉は調理が簡単で、いつでも満足できます。さらに、、豚肉、そして冷凍庫に保管しておくと便利で、すぐに解凍できるので、夕食の悩みをあっという間に解決できます。

鶏肉がこれほど人気が​​ある理由の 1 つは、ほとんどの人の口に合うように味付けできることと、そのニュートラルな風味が、数え切れないほどのスパイスや調理法によく合うことです。ですから、ひき肉を調理するときは、地球を回して、現代の食料庫にあるさまざまなスパイスや調味料の中から好きなものを選んでください。

鶏ひき肉を使う

  • 鶏ひき肉は、七面鳥ひき肉を使用するレシピの代わりに使用できます。白身肉は、タイ料理やベトナム料理、伝統的なアメリカのハンバーガーの鮮やかな風味によく合います。
  • より濃厚な味の料理を作るために、赤身の肉の風味を求めているなら、鶏の赤身の挽肉を見つけるのは難しいかもしれません。白身の挽肉ほど簡単には見つかりません。代わりに七面鳥の赤身の挽肉を使うか、自分で鶏肉を挽いてください。骨なし皮なしの鶏もも肉を 1 インチに切り、肉挽き器 (キッチンエイドのスタンドミキサーのアタッチメントなど) で挽くか、フードプロセッサーで挽いてください。

タリアテッレ添えチキンボロネーゼ

シャロン・ラディッシュ

この軽い解釈鶏ひき肉を使用しますが、白身と赤身の肉の組み合わせが理想的です。七面鳥のひき肉でも代用できます。

グリーンチリチキンバーガー

ブライアン・ガードナー

チキンバーガーは、あなたが渇望する味を表現するキャンバスです。この場合、ニューメキシコのグリーンチリとコリアンダーで砂漠の風景を描くことができます。

クリスピーベイクドチキンフラウタス

ジャスティン・ウォーカー

スパイスの効いた具材を巻いたサクサクのトルティーヤを一口かじった瞬間、なぜ揚げているのか疑問に思うかもしれません。焼いた方がはるかに美味しいのです。

チキンパルメザンミートボール

ロムロ・ヤネス

スパゲッティの上にモッツァレラチーズ入りの巨大なミートボールを乗せてみませんか？ぜひどうぞ。この鶏ひき肉のミートボールは、外はカリカリ、中はとろとろです。

チキンとブロッコリーのミートローフ

マーカス・ニルソン

軽めのミートローフは、しっとりとしていて風味豊かです。パルメザンチーズとマスタードが繊細なひき肉の味を引き立て、ブロッコリーがパサつきを防ぎます。ケチャップのグレーズがピリッとした味わいに仕上げます。

チキンバーガー

これらのチキンバーガーは、赤身の肉を使ったバーガーと同じくらいジューシーで風味豊かです。このおいしいパテを作るには、鶏のもも肉のひき肉を使うことが鍵です。また、黄ピーマンとセロリを加えることで、水分と食感が生まれます。

餃子と醤油酢

カリッとした焼き色の餃子は、想像するより簡単に作れます。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や七面鳥ひき肉を餃子や餃子の具材として使うことができます。

挽き鶏のタコス

ジュリア・ガートランド

スパイスたっぷりのチキンタコスは、すぐに作れます。ソフトトルティーヤとハードトルティーヤを用意し、トッピングをテーブルに置いて自分で選べるようにすれば、みんなが満足します。