リサイクルショップで絶対に買ってはいけないキッチン用品 10 選

リサイクルショップやヴィンテージショップに足を運べば、必ずと言っていいほどキッチン用品売り場が設けられています。よく熟成されたグラスに新たな意味を与えるグラスは、今年はウイスキーをストレートで飲み始める年になるかもしれないと思わせるカットグラスと並んでいます。これらの掘り出し物のほとんどは、購入してもまったく問題ありません。新品を購入するよりも数ドル節約できるだけでなく、より持続可能でスタイリッシュな選択肢でもあります。

しかし、キッチンにある特定のアイテムについては、リサイクルが難しくなることがあります。今日の基準では食品として安全ではないアイテムもあれば、耐用年数を過ぎて家の装飾品として置く必要のあるアイテムもあります。また、単にもう使えないものもあるのですが、帰宅するまでそのことに気付かないかもしれません。キッチンのリサイクルで失敗しないために、中古品の専門家がキッチンで避けるよう勧める 10 のアイテムをご紹介します。

ジェン、ようこそ、アンティークディーラー兼デコレーターJ. ビアンヴェニュインテリア
ジェニファー・プリンス、オーナーヴィンテージ品です
ケリー・ハンドリーの創設者究極の節約術

調理用銅鍋

イヴァナスター / ゲッティイメージズ

J. Bienvenu Interiors のアンティークディーラー兼装飾家であるジェンビエンヴニュさんは、キッチン用にフランスのビンテージ銅器を探すのが大好きです。「私はいつも、手打ちの見事な作品を探しています」と彼女は言います。

しかし、それは必ずしも彼女がすべての銅製品を調理に使っているということではありません。「ビンテージやアンティークの銅製調理器具の購入を検討するときは、錫の内張りが無傷かどうかを確認してください」とビエンヴニュは言います。錫の内張りがすり減って銅が透けて見える場合は、安全に調理できるようにするには内張りをやり直す必要があると彼女は説明します。「錫の内張りが施された銅は、高温調理には耐えられません」と彼女は言います。「錫の融点はおよそ 450 度です。」

ヴィンテージ木製カッティングボード

フランチェスコ・カルタ写真家/ゲッティイメージズ

「キッチン用品を買うときは、そのアイテムをどのように使うかによって決まります。私はいくつか持っています「展示されているものの中には100年以上前のものもありますが、使うつもりはありません」と、It's FOUND Vintageのオーナー、ジェニファー・プリンスさんは言います。

理由は二つあります。第一に、彼女は見た目を変えたくないのです。彼女は見た目のために意図的にそれらを購入しているのです。しかしまた、彼女はそれらの歴史や使用法を知らないので、特に木材が劣化している場合は、その上で料理をしたいかどうかに影響する可能性があります。

鉛入りクリスタルデカンタ

ディフィデイブ / ゲッティイメージズ

「私はバーボンを収集していますが、私のクライアントの多くもそうです。私たちはキッチンやウェットバーに優雅さを添える美しいデキャンタを常に探しています」とビエンヴニュは言います。しかし、それは彼女が見つけたキラキラ輝くデキャンタを何でも買うという意味ではありません。ヴィンテージのクリスタルには危険な量の鉛が含まれていることが多く、ビエンヴニュは装飾やすぐに提供する以外の用途にはそのようなものを使用しないことを勧めています。「提供するには問題ないかもしれませんが、アルコール飲料を長期間保管すると、浸出のリスクがあります」と彼女は言います。

ノンスティック調理器具

マリフラワー73 / ゲッティイメージズ

調理器具の安全性に関する基準は、特に以下の点において常に進化しているようです。特定の化学物質が安全とみなされるかどうかはわかりませんが、1つ確かなことは、傷のついたノンスティックコーティングから有毒な粒子が食品に染み出す可能性があるということです。「リサイクルショップで見かける鍋やフライパンのほとんどは、理由があって寄付されたものです。傷や穴があいているものが多く、化学物質が食品に染み出す可能性があるからです」とプリンス氏は言います。代わりに、ノンスティックコーティングが施されていない、ル・クルーゼのエナメル加工の鋳鉄製調理器具など、信頼できるブランドを探すことを勧めています。

ヴィンテージ陶器

セバスチャン・コンドレア / ゲッティイメージズ

自宅の鉛塗料に気を配る必要があるのと同じように、ヴィンテージの陶器や食器にも鉛が含まれていることに注意する必要があります。「私は大好きな手作りのマグカップを 2 つ持っていますが、熱いコーヒーには使わなくなりました。酸性度の高い食べ物や飲み物 (トマトソースやコーヒーなど) は、鉛が消耗品に浸出する原因になるからです」とプリンス氏は言います。これは、ファンキーなボウルからエレガントなトランスファーウェアまで、鉛規制が導入される前 (米国では 1970 年代) に作られた陶器すべてに当てはまります。

これらのアイテムは、棚のスタイリングなど、装飾目的に適している場合が多い。「朝のコーヒーを楽しみながら鉛を摂取するのは、絶対に避けたいことです」とプリンス氏は言う。食品に使用することに決めた場合は、鉛検査を行って安全性を確認すること。

小型で安価な家電製品

ダグラス・サッシャ / ゲッティイメージズ

「私は現場でテストできないアイテムは必ず避けます」とプリンス氏は言う。「ガレージセールでキューリグやリサイクルショップのエアフライヤーを買って運んでみたら、家に持ち帰って正常に動作しないことがわかったらがっかりするかもしれません。」

しかし、それは彼女が避けているという意味ではない毎家電製品。彼女は、新品で買う場合の価格と、その取引がリスクに見合うかどうかを考慮するべきだと考えています。300 ドルの KitchenAid ミキサーが 20 ドル？賭ける価値は十分あります。10 ドルのトースターが新品で 15 ドルで買える？トースターが正常に動作しないリスクを冒すより、新品を買ったほうがいいでしょう。

ヴィンテージ家電

トレカンドシュート / ゲッティイメージズ

ハンドミキサー、ブレンダー、クロックポット、さらにはコーヒー豆グラインダーも、長年の使用に耐える家電製品です。大幅なアップグレードが行われることはほとんどなく、理論上は古いモデルでも問題ないかもしれません。

しかし、古い電化製品には、経年劣化による欠陥があり、安全でなくなるリスクもあります。「古いコードが付いているものには注意しています」と、アルティメット・スリフティングの創設者ケリー・ハンドリー氏は言います。「電気コードが摩耗していたり、壊れていたり、完全に接続されていないと危険です。」

古いピューター製品

ウェブクリップメーカー / ゲッティイメージズ

"ビンテージ「飾っておくと美しく、キッチンに風合いが加わるのもうれしいですが、マントルピースやディスプレイ棚に置いておくのがベストです」とビエンヴニュ氏は言う。キッチンで機能的に使うために購入してはいけない。そうしないと、鉛の含有率が危険なレベル（場合によっては20パーセント）に達するアイテムを使うことになるかもしれない。

キッチンでピューターを使いたい場合、それが最新の製品であることを確認してください。1970 年以降に製造されたピューターはすべて鉛を含まないはずです。

古い食器

ジェシカ・シェーバー写真/ゲッティイメージズ

銀食器は一生使えるかもしれないが、他の金属でできた古い食器は、時間の経過とともに腐食し、細菌が繁殖することもあるとハンドリー氏は言う。錆びや腐食が進んだり、フォークの先が曲がったり折れたりしているのに気づいたら、その食器は捨てよう。どんなにきれいでも、食器とよく合っていても、毎日、危険な物質が食べ物に触れるリスクを冒す価値はない。