「スウィシー」は今夏の最もホットな（そして最も甘い）食品トレンド？ここですべてを学びましょう

今は何でも「スウィシー」です！甘い＋スパイシー＝スウィシー。食料品店、ファストフードチェーン、地元のレストラン、家庭のキッチンでは、アメリカ人が飽きることのない舌をくすぐる組み合わせのスウィシー料理が次々と登場しています。長年食品業界をリードする The Food Institute でさえ、この季節を「スウィシーの夏」 Gen Z 世代の買い物客の 53% がスウィシー フレーバーを楽しんでいると報告しており、このトレンドが人気を集めていることがわかります。この楽しみに参加する方法は次のとおりです。

Swicyは世界的？アメリカも注目

スパイシーな組み合わせは目新しいものではありません。甘くてスパイシーな食べ物は、ラテンアメリカ、東南アジア、その他の地域で見られます。しかし、この味の人気はアメリカで高まっており、伝統的なアレンジと、アメリカ人の味覚と購買意欲に合わせた多くの革新が生まれています。

「ほんの数年前に私たち全員がホットハニーに夢中になった後、スウィシーのトレンドがスナックミックスや冷凍食品などのより多くの形式に浸透し始めたのは当然のことです」とチャラ・ジューンは言います。スペシャルティフード協会トレンドスポッター、レシピ開発者、ライター。「これは世界中の他の文化でも昔から行われてきたことです。マンゴーとチリパウダーの組み合わせを考えてみてください。しかし、この古典的な組み合わせの新しいバージョンが市場に登場しているのを見るのはワクワクします。」

なぜこんなに人気があるのでしょうか?

スウィシーの食べ物は、過度に辛すぎたり甘すぎたりする必要はありません。楽しくて中毒性のあるバランスのとれた、ちょうど良い中間点であり、相性の良い味をもっと食べたくなるのです。実際、デイモンの2024年3月のフレーバー調査ほとんどのアメリカ人は、中辛のスパイスを好みます。ニンニク、マスタード、チリ、ハバネロ、ハラペーニョなどは、少し辛さを加えるのに好まれるスパイスです。

全国各地で、シェイク シャック、スターバックス、ジミー ジョンズ、ジャンバなどのチェーン店が、クールな顧客層に応えるために新しいスウィシー製品を開発してきましたが、スウィシー製品は、家庭料理を美味しくしたり、甘くてスパイシーでおいしいものをおやつとして食べるために、食料品店でも見つけることができます。

店頭で探すべきSwicy製品

食料品店では、レイズの甘くてスパイシーなハニー味のチップス、モモフクの甘くてスパイシーなラーメン、コカコーラのスパイシー、アウトシャインのタジン入りマンゴーフルーツバー、ソイベイのスパイシー＆スウィートチリの辛さマリネ、ウィッシュボーンの甘くてスパイシーなハニーマスタードドレッシングなど、さまざまな商品が棚に並んでおり、買い物客が一般的なブランドのスパイシーな味を買いだめするのを手助けしています。ターゲットの自社ブランドであるグッド＆ギャザーでさえ、ホットハニーとクリスプチリディッピングソースでスパイシー市場に参入しています。

もちろん、マイクのホットハニーすべての始まりとなった製品である は、チーズピザやチキンからシャルキュトリーまで、あらゆるものにたっぷりとかけることができる、さまざまなスパイシーなハチミツやスパイ​​スメープルシロップ製品と同様に、ほとんど何にでも加えることができます。

キッチンでスウィシーを楽しむ8つの方法

スパイシーな料理を一から作るのは、唐辛子と果物を組み合わせるのと同じくらい簡単なこともあれば、もう少し複雑なこともあります。以下にいくつかの出発点を挙げます。

• 桃やアプリコットなどの果物は、夏のサルサやサラダにハラペーニョとよく合います。また、ハバネロはマンゴーなどのトロピカルフルーツとよく合います。。
• 砂糖で甘くした料理には、チリパウダーを少し加えたり、チリの薄切りを上にのせたりすることで、いいアクセントになります。
• これさわやかな風味を楽しめる素敵な方法で、シェフが火加減を調節します。
• メープルとカイエンは、さまざまな組み合わせで完璧なスパイシーな味わいを生み出します。。
• シラチャソースを蜂蜜と混ぜて、独自のソースを作りましょう。これは、私たちのグリル料理のような素晴らしいものです。。
• それだけじゃ終わらない。辛いチリを試してみてくださいカクテルに添えて、。
• 初心者にとっては、風味豊かな味わいを醸し出す
• お気に入りのデザートにスパイシーな要素を加えてみてはいかがでしょうか。チリクリスプをトッピングしたアイスクリームはいかがでしょうか。あるいは、口の中でとろけるような味わいにカイエンペッパーを加えてみてはいかがでしょうか。