グリルドガーリックブレッドとハーブバター

この簡単なサイドディッシュの秘訣は、まずニンニクをペースト状に潰すことです。

による

マーサ・スチュワートはベストセラー作家、起業家、ライフスタイルの専門家であり、自身の名を冠した雑誌「マーサ・スチュワート」を通じて、何世代にもわたって何百万人もの人々に、もてなし、料理、ガーデニング、収集、工芸、家のリフォームの楽しさを教えてきました。マーサ・スチュワート リビング、エミー賞受賞のテレビ番組、そして 99 冊の本（そして増え続けている）を執筆。ニューヨーク州カトナに拠点を置き、156 エーカーのベッドフォード農場を経営するマーサは、アメリカ初の自力で成功した女性億万長者です。

2024年2月14日に更新

写真: ローレン・ロス

自家製のガーリックハーブバターとグリルでさっと焼くだけで、フランスパンが素晴らしいサイドディッシュに変身します。

材料

  • 4 クローブ ニンニク

  • コーシャーソルトと挽きたてのコショウ

  • 1 スティック 無塩バター（室温）

  • ¼ カップ 刻んだイタリアンパセリ

  • 1 フランスパンまたはチャバタパンを横半分に切る

方向

  1. ニンニクを細かく刻み、塩で味付けします。包丁の平らな面をニンニクの上に置き、しっかりと押してペースト状にします。小さなボウルに、ニンニクペースト、バター、パセリを入れます。塩とコショウで味付けします。

  2. グリルを中強火に予熱します。パンの切り口を一度回転させて、軽く焦げ目がつくまで 1 ～ 2 分間焼きます。焼いた面にハーブバターを塗り、すぐにお召し上がりください。

初出：マーサ・スチュワート・リビング、2018年6月

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