あらゆるドリンクに合う風味豊かな飾り付けでいっぱいのカクテルガーデンの作り方

モヒートを作るのが大好き、自宅でカクテルやジムレットを楽しみませんか？自分だけのカクテルガーデンを作るのは、季節を通して新鮮な材料を楽しめる楽しい方法であり、おいしいドリンクの創作性を高めることもできます。

自分でハーブを育てるは誰でもできる楽しいアクティビティです。自宅での集まりを楽しんだり、特別なドリンクを作ったりするのを好む場合でも、カクテルガーデンを育てれば、簡単に手に入る新鮮なハーブを手に入れることができます。

「最大の利点の 1 つは、風味が最高に良いときに摘まれた、最も新鮮な材料をすぐに入手できることです」とマウントキューバセンターのインストラクター、ダイアンキーシーは言います。ハーブは育てやすく、多くのスペースを必要としません。小さなバルコニー、ポーチ、または窓辺しかありませんか? カクテルガーデンを育てることができます。「アルコールの有無にかかわらず、私たちのお気に入りの飲み物に使用されるハーブは、ほとんどすべての小さな日当たりの良い場所で育ちます。土壌の深さをあまり必要とせず、他の多くの植物よりも早く成長します」と、Agrochic の創設者で「ハーブの栽培と栽培」の著者であるペルラソフィアクルベロサンティアゴは言います。¡Verdura! ガーデンライフを生きる。

これから、当社の専門家が推奨する植物を確認し、自分だけのカクテルガーデンを育てる方法を学びましょう。

カクテルガーデンを計画する方法

ミッケル・ヴァン

庭に植物を植え始める前に、どのくらいのスペースがあるか、そのエリアにどのくらいの日光が当たるか、地面に直接植えるか、高床式に植えるか、それとも容器に植えるかを考慮する必要があります。「理想的な場所は、日当たりがよく、ハーブが見やすく、簡単に手が届く場所です」とクルベロサンティアゴは言います。「同じ鉢で複数のハーブを育てる場合は、スペースを最大限に活用するのに最適で、植物の生育条件 (光、水、土壌) が同じであることを確認してください」。たとえば、ローズマリーとタイムは一緒によく育ちます。また、ハーブ以外の植物を育てる場合は、果物は一般にハーブよりも多くのスペースを必要とすることを覚えておいてください、とキーシーは言います。

多くのハーブは太陽の下でよく育ちます。1 つのハーブに必要な手入れが、すべてのハーブの生育に必要なことだと決めつけないでください。「植物の種類ごとに成長に必要な条件に注意してください。バジルのようなハーブは、朝の太陽と日中の暑さから守る日陰があればよりよく育ちます」とキーシーは言います。

何を育てればよいか、どのように決めればよいか分からない場合は、すでに飲み物に入れて楽しんでいるハーブから始め、そこから始めてください、とクルベロ・サンティアゴは提案しています。新しいハーブを試してみて、どのように育つか見てみましょう。そして、新しい風味の組み合わせを試すことを恐れないでください。

カクテルガーデンに最適な植物

ペトリナ・ティンスレイ

カクテルガーデンを始めるには、これらのハーブや果物を育ててみませんか。

バジル

バジルは香りのよいハーブで、ペストやカプレーゼサラダの重要な材料です。この熱を好むハーブは、カクテル用の素晴らしいシロップにもなります。「[これらの]植物は、少なくとも1日4時間の直射日光を必要とし、肥沃でローム質で水はけがよく、pH値が約7の中性の土壌に植える必要があります」と、著書『バジルの香り』の著者であるスー・ベッツは述べています。ハーブの観葉植物。バジルが繁茂するには暖かい気候と日当たりの良い場所が必要で、ベッツ氏はバジルの植物は冷たく湿った土壌や気候にはあまり反応しないと指摘している。

数種類のバジルを育てて、飲み物にさまざまな風味を加えましょう。「タイバジルは、クローブとアニスの香りがする甘くて濃厚なスパイシーな風味があります」とベッツさんは言います。「他のバジルの品種に比べて、煎じ薬やシロップにすると風味が強く、ハーブカクテルによく合います。」新鮮な葉と花をボタニカルミキサーに使って、カクテルだけでなく楽しい夏の飲み物を作ることもできるとベッツさんは言います。

バジルを使って飲み物を作る準備はできていますか？「切り取るのに耐えられるだけの葉が植物に生えていれば、いつでも収穫を始めることができます」と彼女は言います。

ローズマリー

ローズマリーも太陽を好むハーブで、育てやすいです。地面に直接植えるか、水はけのよい土に植えた容器で育てます。1 日の大半、約 6 時間、日光が当たる場所に置いてください。クルベロサンティアゴは、ローズマリーをラム酒、テキーラ、またはウイスキーのカクテルに使用し、小枝と花を飾りとして使うことを勧めています。

タイム

タイムは日光浴が大好きな丈夫なハーブで、ほとんどの気候でよく育ちます。レモンタイムを植えて、タイムの品種を試してみましょう。レモンタイムは柑橘系の香りがたっぷりの香りのよいハーブで、飲み物にレモンの風味を加えてくれます。「レモンタイムは、テーマのある庭で育てると楽しいハーブです」とクルベロサンティアゴさんは言います。彼女は、ジンやウォッカをベースにしたカクテルにはタイムを使うように言っています。

ミント

ジュレップやモヒートを作るのが好きなら、ミントをたくさん植えたいと思うでしょう。「マウンテンミント（ピクナンセマム「ミントには、カクテルやアイスティーなどのノンアルコール飲料に華やかさを添える効果があります」とキーシー氏は言います。ミントは根茎で広がり、同じ場所にある他の植物を簡単に追い越してしまうので、水はけのよい土で容器に植えて育てましょう。ミントには順応性があり、いったん成長してしまえば、通常は手入れがほとんど必要ありません。ミントは湿った土壌を好みますが、びしょ濡れになることはありません。「マウンテンミントは日向から半日陰で育てることができ、水はけのよい土壌で最もよく育ちます」とキーシー氏は言います。

センテッドゼラニウム

センテッドゼラニウムは芳香のある葉で知られ、フレグラントリーフゼラニウムとも呼ばれています。「花は食べられますし、葉はシンプルなシロップにすると素晴らしい風味を放ちます」とベッツ氏は言います。「ジンやウォッカに混ぜると最高においしく、マティーニに花のエッセンスを加えてくれます。」お気に入りの香りはありますか？「バラ、ナツメグ、ペパーミント、オレンジ、レモン、ライムのような香りのセンテッドゼラニウムを育てることができます」と彼女は言います。カクテルガーデンには P. ロバーズレモンローズを勧めています。

ベッツ氏は、香りのあるゼラニウムは、水はけのよい土の日の当たる場所で育てるとよいと話す。庭にスペースがない場合は、鉢植えでもよく育つ。また、1日4時間以上日光が当たる場所であれば、室内でも育てられるとベッツ氏は付け加える。

いちご

ダイキリ、マルガリータ、ストロベリーモヒートがお好きですか? カクテルガーデンにイチゴを植えましょう。「イチゴは繊細な風味があり、他の材料の味を邪魔しないので、とても万能です」とキーシーは言います。「また、柑橘類やミントなどの他のフレーバーともよく合います。マッシュしておいしいイチゴマルガリータやイチゴ/ミントジュレップを作ることもできます。」

イチゴは、一日の大半の日照時間（最低でも 6 時間）のある場所で、水はけのよい土壌に植えます。地面に直接植えても、容器に入れても育てられます。「イチゴは、土に触れないように、またナメクジに当たらないように、わらを敷いた高床式の花壇で育てるのが好きです」とキーシーさんは言います。

収穫が豊かで、全部食べきれない？旬の時期にシュラブを作りましょう。「シュラブは、砂糖、果物、酢を同量混ぜた簡単な飲み物で、冷蔵庫で何ヶ月も保存できます」とキーシーさんは言います。ノンアルコール飲料が飲みたい気分なら、スプリッツァーを作りましょう。「クラブソーダにスプーン一杯のシュラブを加えると、とても爽やかなスプリッツァーになります」とキーシーさんは言います。