ドリー＆レイチェルのスイートポテトキャセロール

この感謝祭の定番曲は、ドリー・パートンとレイチェル・パートン・ジョージ姉妹によるものです。

写真：

著作権 © 2024 Aubrie Pick

サツマイモは秋にぴったりの野菜です。その色と風味はいつも収穫の時期を思い出させてくれます。

このレシピはドリー・パートンとレイチェル・パートン・ジョージ姉妹の料理本から引用したものです。おいしそうな料理。レイチェルはキャセロールにマシュマロをのせるのが好きです。これは絶対にやらなければならないことです。でも、彼女は上にピーカンナッツも加えます。ピーカンナッツが加わることで味が加わり、この料理がさらに特別になります。

材料

  • 1 スティック 室温のバター、さらに油を塗る分

  • 5 大きい 皮をむいて4等分したサツマイモ

  • 1/2 カップ詰め ライトブラウンシュガー

  • 1 小さじ バニラエキス

  • 1 小さじ 塩

  • 1 小さじ 挽いたシナモン

  • 1/2 カップ ピーカン

  • 2 カップ ミニマシュマロ

方向

  1. オーブンを予熱し、パンを準備します。

    オーブンを 350°F に予熱します。9 x 13 インチのベーキング パンにバターを塗ります。

  2. サツマイモを調理する:

    大きな鍋にサツマイモを入れ、冷水を注ぎます。強火で沸騰させ、その後弱火にしてフォークで刺さるくらい柔らかくなるまで約 20 分間煮ます。

  3. サツマイモを水切りしてマッシュします。

    じゃがいもをザルにあけて水切りし、大きなボウルに移します。ブラウン シュガー、バター、バニラ、塩、シナモンを加え、ポテトマッシャーでよく混ざるまでつぶします。

  4. キャセロールを組み立てて焼きます。

    マッシュしたサツマイモの混合物を準備しておいたベーキングパンに移し、表面を平らにします。ピーカンを散らし、マシュマロを均等にのせます。ホイルで覆い、20 分間焼きます。ホイルを取り除き、マシュマロが黄金色になるまで、さらに約 5 分間焼きます。

  5. 食べる前に冷まします。

    オーブンから取り出し、15分間置いて冷ましてからお召し上がりください。

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レシピはGood Lookin' Cookinから抜粋。著作権©2024 Dolly PartonおよびRachel Parton George。写真の著作権©2024 Aubrie Pick。ニューヨークのPenguin Random House LLCの一部門であるCrown Publishing Groupの印刷物であるTen Speed Pressより出版。