メモリアルデーのホリデーバーベキューにぴったりのレシピ 30 選

メモリアルデーは、心を打つ追悼の日です。国が軍隊で亡くなった人々を称える瞬間です。また、夏の非公式な始まりを告げる日でもあり、パレード、ピクニック、その他の集まりで祝われることがよくあります。今年、バーベキューを計画しているなら、メモリアルデーのレシピを使ってメニューを作りましょう。ポテトサラダ、プルドポーク、ベイクドビーンズ、さわやかなデザート、ハンバーガー、グリルドチキン、サイドディッシュなど、この特別な祝日を祝うために必要なものはすべて揃っています。

チリパイバーガー

フランク・フランシス

これはフリトパイを手軽なサイズにアレンジしたもので、メモリアルデーのバーベキューで大ヒット間違いなしです。ビーフパティの上に、チリ風味のソテーした玉ねぎ、ハラペーニョのピクルス、とろけるアメリカンチーズ、カリカリのフリトチップスを乗せ、柔らかいポテトロールで包みました。

カリフラワーのフェイクタトサラダ

リンダ・シャオ

ポテトサラダなしでバーベキューはできないと思っているなら、考え直してください。この「フェイクタト」サラダは、炭水化物をカットしながらも、おいしさを堪能できます。蒸したカリフラワーがこんなにおいしい付け合わせになり、白ジャガイモの代わりになるとは思いもしませんでしたが、実際にそうなるのです。セロリ、タマネギ、マスタードビネグレットと和えたこのサラダは、翌日の方が味がなじんでさらにおいしくなります。

赤、白、青のポテトチップス

サムシング・デウィット

市販のポテトチップスはやめて、代わりに私たちの特別なメモリアルデーレシピを作ってみましょう。このチップスにアメリカらしい色合いを与えるために、3 種類のジャガイモを使用しています。

ブルーベリークランブル

ブライアン・ガードナー

夏の輝くスター、ブルーベリーが、甘くてジャムのようなフィリングのベースになっています。トッピングは、バター、ブラウンシュガー、小麦粉を砕いたものです。

クラシックポテトサラダ

レン・フラー

ポテトサラダはメモリアルデーの定番料理ですが、このレシピは最高に美味しいです。マヨネーズがクリーミーさをプラスし、大さじ 2 杯分の粒マスタードとスライスしたコルニッションがピリッとした味わいをプラスします。

クラシックノースカロライナプルドポーク

ジェイソン・ヴァーニー

豚肉をゆっくり調理する代わりに、骨なし豚肩肉をグリルしてから引き裂いてみましょう。グリルすると肉にスモーキーな風味が加わり、甘くてねっとりとしたバーベキューソースとよく合います。

完璧なロブスターロール

戦没将兵追悼記念日をビーチで過ごさなくても、このロブスターロールを食べれば、味覚が海辺に運ばれることでしょう。温かいロブスターロールと冷たいロブスターサラダの完璧な組み合わせです。ポーチドロブスターの肉をほんの少しのマヨネーズ、レモン汁、バターで和えます。

シンプルコールスロー

ジェイソン・ヴァーニー

メモリアルデーのバーベキューを、当社の簡単なコールスローレシピで仕上げましょう。面倒なことや意外なことは何もありません。たっぷりのシャキシャキしたキャベツとニンジン、そしてマヨネーズとディジョンマスタードの絶妙な組み合わせだけです。

セロリとキュウリのハーブサラダ

メモリアルデーのような祝日にゲストをおもてなしする場合、事前に準備できるものが多いほど良いというのが私たちの哲学です。この控えめで香り豊かなサラダはまさにその通りです。必要なのは 4 つの材料だけで、1 時間前、または 1 日前までにサラダを作ることができます。

簡単バーベキューソース

エイミー・ニューンシンガー

みんなのお気に入りのバーベキューソースのレシピは、プルドポークサンドイッチ、グリルしたリブ、ハンバーガーなどにぴったりです。このレシピに必要な材料は、ケチャップ、ライトブラウンシュガー、白ワインビネガー、ウスターソース、パプリカ、辛味用のカイエンペッパーのたった 6 つです。

マーサのストロベリーアイスクリーム

マーカス・ニルソン

メモリアルデーは夏の始まりの日ですが、アイスクリームシーズンの始まりでもあります。マーサは完璧なレシピを持っています。イチゴ 1 ポンドを丸ごと使った、ピンク色がきれいなアイスクリームです。お好みでテキーラやウォッカをたっぷり加えて、お酒の風味をプラスしましょう。

クラシックバーガージョイントチーズバーガー

アルマンド・ラファエル

チーズバーガーがなければメモリアルデーのバーベキューとは言えない、という人もいるかもしれません。このレシピはまさにその通りです。アメリカンチーズ、厚切りトマト、ディルピクルスのスライス、千切りレタスなど、最高の材料がすべて揃っています。

シンシナティチリドッグ

写真提供：アルマンド・ラファエル

今年のバーベキューで何か新しいものを出してみませんか? シンシナティの定番料理にヒントを得たこのホットドッグをお試しください。おいしい意外なココア風味のチリを上に乗せ、角切りのタマネギ、マスタード、シャープチェダーチーズを添えています。

歯ごたえのあるブラウニー

ブラウニーはどんな機会にもぴったりですが、特に裏庭での気軽なバーベキューやメモリアルデーの屋外バーベキューに最適です。この簡単なレシピで、究極のファジーなご馳走が作れます。

ベーコン入りベイクドビーンズ

ブライアン・ガードナー

自家製ベイクドビーンズは、メモリアルデーに欠かせないレシピです。少量のニンニクと新鮮なタイムが土っぽい風味を加え、甘いバーベキュー風ソースを引き立てます。

チリライム塩焼きトウモロコシ

ローレン・ロス

そのままでもジューシーで美味しいですが、すりおろしたパルメザンチーズ、チポトレチリパウダーで辛さをプラスし、ライムの皮を加えると、さらに絶品になります。

レモネード

当店の自家製レモネードはとても甘く、作り方も簡単です。この人気のメモリアルデードリンクを作るのに必要なのは、絞りたてのレモンジュースとグラニュー糖だけです。

ストロベリービスケットシートケーキ

アルファ・スムート

すぐに作れて、しかもとても特別な、これがシートケーキで作ったストロベリーショートケーキです。サクサクの甘いビスケット、ホイップクリーム、ジューシーなベリーなど、定番の要素がすべて揃っていますが、大勢の人に食べてもらうための形式になっています。

バーベキューチキン

アルマンド・ラファエル

当店のオールスターレシピでは、鶏一羽を胸肉、もも肉、手羽に切り分けて、お好みの部位をお選びいただけます。切り分けた部位をグリルし、ケチャップ、アップルサイダービネガー、ブラウンシュガー、ウスターソースで作ったシンプルながらも素晴らしいソースをかけていただきます。

焼かないブルーベリーチーズケーキ

アルファ・スムート

夏が来ると、私たちはそして、これはメモリアルデーの週末にぴったりです。軽くてクリーミーなチーズケーキに、旬のブルーベリーを使った甘いブルーベリーコンポートがトッピングされているからです。

レモンメスカルマルガリータ

ブライアン・ガードナー

スモーキーなひねりを加えたこのカクテルで、あなたの大切な人を驚かせて（そして喜ばせて！）。

グリルしたハラミステーキとパームハートのサラダ

コン・プロス

ステーキは、戦没将兵追悼記念日の集まりにふさわしい特別なご馳走です。薄くスライスした肉に、グリルしたヤシの芯と新鮮な葉野菜を添えると、風味豊かで程よい辛さの究極のタイ風サラダが完成します。

マーサのサワーチェリーパイ

ヨッシー・アレフィ

食欲をそそるサワーチェリーパイ（マーサのこの季節のお気に入りのひとつ！）でメモリアルデーにあなたのベーキングスキルを披露し、最高の夏の食事を締めくくりましょう。

クリーミーマカロニサラダ

マヨネーズと低脂肪ヨーグルトの組み合わせが、この伝統的なメモリアルデーレシピにクリーミーさとほんのりとした酸味を加えます。カリカリ感を出すために、薄切りにしたラディッシュ、セロリ、ディルピクルスを加えました。これもまた、定番のサイドディッシュの濃厚さを和らげます。

グリルチキン胸肉のレモンタイムソース添え

ケイト・シアーズ

休日にグリルした鶏の胸肉に、レモン汁、新鮮なタイムの葉、ひとつまみの砂糖、赤唐辛子フレークで作ったピリッとしたソースをかけて味付けしましょう。

クルトン入りガスパチョサラダ

クリストファー・テスタニ

さわやかなスペインのスープからヒントを得たこの天才的なサラダは、小さなトマト、黄色のピーマン、ミニキュウリ、クルトンを組み合わせた、色鮮やかでさわやかなバーベキューのサイドディッシュです。

バルサミコポテトサラダ

ライアン・ラブ

マヨネーズたっぷりのポテトサラダが苦手な方でも、この繊細なレシピはきっと気に入っていただけるはずです。レッドポテトとユーコンゴールドポテトを、エクストラバージンオリーブオイルと白バルサミコ酢、そして緑の風味と歯ごたえを出すためにルッコラを一掴み加えて和えます。

ズッキーニのディルピクルス

ダナ・ギャラガー

バーベキューのときにカリカリとした食感を楽しみたいなら、自家製ズッキーニのピクルスを作りましょう。ズッキーニは、マスタードシード、クミンシード、セロリシード、チリペッパーとともに、ホワイトビネガーと新鮮なディルで漬けられます。すぐに食べることもできますし、1 か月ほど漬け込んでおくこともできます。

ネクタリンとイチゴのローズサングリア

サムシング・デウィット

みんなのお気に入りの夏のワインを使ったサングリアのレシピでパーティーを始めましょう。ウォッカ、新鮮なイチゴ、スライスしたネクタリンを混ぜて、果物にアルコールを吸収させます。その後、ロゼワイン 2 本をトッピングし、新鮮なミントを飾ります。

7層アイスクリームケーキ

カラフルで愛国心が強く、作り方も非常に簡単なこの層状アイスクリームは、市販の材料で作れます。層がうまく作れるように事前に計画を立てましょう (確かに簡単なレシピですが、かなりの待ち時間があります)。また、大胆な風味と食感を出すために、乳製品ベースのアイスクリームとフルーツシャーベットを混ぜることをためらわないでください。