はい、パスタは本当にあなたを幸せにします（科学がそう言っています）

嫌な日は愛する人と話したり散歩に出かけたりすることで癒されることが多いですが、科学的に気分を高めることが証明されている治療法が1つあります。それはパスタを食べることです。自由言語コミュニケーション大学（IULM）の行動脳研究室が実施した新しい研究によると、ポジティブな感情的・認知的状態を引き起こします。

研究結果を得るために、IULM の研究者は、パスタを食べている 25 歳から 55 歳の被験者 40 名の表情、感情的な脳の活性化、心拍数の変化、微量の発汗を分析しました。この研究では、参加者がパスタを味わっているときと、お気に入りの曲を聴いたりスポーツ イベントを観戦しているときとを比較して、どのような感情反応を示すかを特定しました。

研究者たちは、パスタを食べるとポジティブな感情認知状態が引き起こされ、その効果は音楽を聴いたりスポーツ観戦をしたりしているときに記録されるものと同じ（あるいはそれ以上）であることを発見した。研究者たちはまた、お気に入りのパスタを味わうときの感情体験は、幸せな思い出を再現したときに生じる感情体験に等しいと指摘している。

「この研究を通じて、科学は感情に役立ち、パスタと幸福は一体であることを証明した」と、IULM大学の消費者心理学と神経マーケティングの教授であるヴィンチェンツォ・ルッソ氏は述べた。プレスリリース「研究結果から、私たちが最も感情的に活発になるのはまさにパスタを食べるときだということがわかります。したがって、最もポジティブな記憶と感情を刺激するのは、料理をその風味を存分に味わい、味わうという本当の行為なのです。」

参加者は「パスタを食べるのはいつですか？」とも尋ねられ、最も多かった回答は「幸せなとき」だった。さらに、パスタを食べるとどれくらい幸せな気分になるかと尋ねられたところ、サンプルの76％が「とても幸せな気分になる」と答えた。

心強い発見ではあるものの、パスタとポジティブな感情・認知状態との関連を確認するにはさらなる研究が必要です。この研究には、被験者の数が少なかったり、まだ査読を受けていないなど、いくつかの限界がありました。しかし、これらの要因にもかかわらず、パスタをもっと食べるより良い理由は思いつきません。