定番料理に新たなアレンジを加えた、独創的なインゲン豆レシピ 33 選

新鮮でシャキシャキとしたインゲンは、誰もが愛する野菜です。キッチンで多用途に使えます。私たちのお気に入りのインゲンのレシピは、スパイシーなハリッサ風味のサイドディッシュから野菜中心の料理まで多岐にわたります。チキン炒めや作り置きのグリーンビーンズキャセロールなど、グリーンビーンズを使った料理は、決して最後の一品を拒むことはありませんが、グリーンビーンズは、愛する人のためにキャセロールで焼く以外にも、もっとたくさんの料理を作ることができます。これらのレシピが示すように、私たちは生のまま、または刻んで葉物野菜サラダやポテトサラダに入れて提供します。

最高のインゲン豆の選び方と保存方法に関する重要なヒントを入手し、これらの人気の豆類を使った人気レシピをすべて調理しましょう。

インゲン豆の基礎

インゲン豆はインゲン豆とも呼ばれ、長い鞘に包まれた小さな種子で構成されています。豆は若いうちに収穫されるため、鞘は柔らかくて食べられます。

グリーンビーンズの購入

インゲン豆は一年中入手可能ですが、農産物直売所や食料品店でインゲン豆を購入する場合、常にパック入りではなくバラ売りで購入する方が、最も新鮮なものを選ぶことができます。インゲン豆は、傷やしおれた兆候がなく、シャキッとした鮮やかな緑色である必要があります。均等に調理するには、同じ大きさのインゲン豆を選びます。

ストレージ

密封したビニール袋に入れて冷蔵庫で最大 5 日間保存できますが、インゲンは保存期間が長くないので、すぐに使った方がおいしいです。

準備

準備は簡単で、皮をむいたりスライスしたりする必要はありません。豆を冷水で洗い、茎の端を指で折るか、ナイフで切って切ります。もう一方の端をトリミングするのはオプションです。

栄養

豆類にはビタミンCが豊富に含まれており、「鉄分の吸収を助け、体内に酸素を運ぶ重要なミネラルです」とニューヨーク市の登録栄養士は言う。レイチェル・バーマンバーマン氏によると、インゲン豆1カップには、健康な血液と骨を維持するビタミンKの1日必要量の4分の1が含まれています。さらに、1カップあたりコレステロールを抑える食物繊維が約3グラム含まれています。