スロークッカーで作るトリプルチョコレートブラウニー

1. 5クォートスロークッカーの容器にクッキングスプレーを軽く吹きかけます。底にパーチメント紙を敷き、軽くスプレーします。小さなボウルに小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。

2. バターとチョコレートを中くらいの電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒ずつ電子レンジにかけて、チョコレートが溶けるまで混ぜます。砂糖を加えて混ぜ合わせます。卵を加えて混ぜます。小麦粉の混合物、クルミ、チョコレートチップを加えて、湿り気が残る程度に混ぜます（混ぜすぎないように注意）。スロークッカーに移して表面を滑らかにします。

3. 蓋をして弱火で 3 時間半煮ます。蓋を外して 30 分煮ます。スロークッカーからインサートを取り出し、ナイフを端に沿って動かしてブラウニーをほぐします。インサートをワイヤーラックに乗せたまま、約 2 時間完全に冷まします。作業台に出し、14 個のブラウニーに切り分けます。密閉容器に入れて 2 日間保存します。

   

クックのメモ

時間が経つと中心がまだ生焼けのように見えるかもしれませんが、冷めたら完璧になります。