ホールフーズによると、2025 年に試すべき 10 の食品と飲料のトレンド

あなたやあなたの家族のために食事をパンニングすることは、新しい食べ物のバリエーションを探索したり、人気の料理を試したりする楽しい方法です。来暦年に食料品店の棚にどのような食品トレンドが並ぶかを買い物客が理解できるように、ホールフーズは2025年の食品トレンド年次予測を発表した。

このリストは、採集者やバイヤーから料理専門家まで、50人以上のホールフーズチームメンバーで構成される同社のトレンド評議会によって編集された。業界での深い経験により、協議会は消費者の嗜好の高まりを反映したリストを作成することができました。

ホールフーズは昨年、女性の健康、ちょっとした贅沢、複雑な暑さなどが人気になるだろうと予測した。 2025 年には、食料品店のカートが世界中のスナック、お茶、サワードウなどでいっぱいになると、この食品小売業者は予測しています。

世界中のスナック

ホールフーズによると、世界中のフレーバーが 2025 年の主要な食品トレンドになると予想されています。チャモイ キャンディーからマンゴーもち米チップス、チリ クランチ オイル枝豆まで、世界中のスナックが消費者を来年何か新しいものに挑戦するよう誘惑するでしょう。

餃子

餃子は、おいしい生地のポケットに風味豊かな餡を詰めたものです。それらは何世紀にもわたって多くの文化で人気がありましたが、買い物客は2025年には食料品店の棚にそれらが豊富に並ぶことを期待する必要があります。

カリカリした食べ物

料理をさらに引き立てるために、歯応えが必要な場合もあります。ホールフーズによると、クリスピー穀物、グラノーラ、発芽発酵ナッツ、ローストひよこ豆などは、2025 年に棚を占めるであろうカリカリとした食品のほんの一部です。ホールフーズによると、食事に食感を加えるためにこれらの商品に手を伸ばす消費者が増えていると同社は述べています。 。

水分補給

再利用可能な水ボトルのおかげで、人々はますます水を飲むようになりました。しかし、消費者は H20 からさらに多くのものを得ることを望んでいます。彼らは電解質を追加し、クロロフィル水やプロテイン水さえも飲んでいます。このため、ホールフーズは、来年はサボテンウ​​ォーター、オーガニック生ココナッツウォーター、人工砂糖や着色料を使わずに作られたスポーツドリンクなどの人気が高まるだろうと予測している。

お茶

お茶は多くの家庭で欠かせないものです。しかし、ティートリップや水出しバッグなどの新しい浸漬形式により、この時代を超越した飲み物に新たな命が吹き込まれました。ホールフーズはまた、植物ベースのミルクティーやスパークリングティーなど、新しい種類のお茶ベースの飲料が店頭に並ぶ予定だとも報じている。

堆肥化可能な包装

ホールフーズによると、堆肥化可能な包装は、2025 年も引き続きトレンドとなるでしょう。ホールフーズによると、ブランドが包装を完全に廃止しない場合は、堆肥化可能な道を進むことになります。堆肥化可能な農産物ステッカーから家庭で堆肥化可能な製品に至るまで、ブランドは環境への影響を一歩ずつ削減することを目指しています。

持続可能な飲み物

持続可能性が叫ばれており、酒類ブランドは再生手法を採用することで環境負荷の削減に取り組んでいます。一部のビールやウイスキーのブランドは、製品を配合するためのより先進的な方法として、干ばつに強いフォニオや再生可能に栽培されたケルンザなどの原料を使用しています。

サワー種

サワー種の誇大宣伝は当分衰えそうにない。ホールフーズは、2025 年にはサワードウの使い方が食料品店に溢れかえるだろうと予測しています。ピザ生地、フラットブレッド、ブラウニー、クラッカーなどに至るまで、サワードウは来年も引き続き大ヒットとなるでしょう。

植物由来の水生成分

海藻の人気が続いていることから、来暦年には海苔などの容易に入手できる水生植物の収穫への関心が高まるだろうとホールフーズは予測している。

タンパク質

消費者は、パウダーやバーだけでなく、より多くのプロテインを食事に取り入れようとしています。カッテージチーズを使ったレシピの人気が高まっています。さらに、ホールフーズによると、内臓肉（肝臓、心臓、脳など）は、タンパク質、ビタミン、ミネラルの摂取量を増やす方法としてもてはやされているという。